窝笋的吃法做法大全，炒莴笋的做法
接着炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可。4、广式香肠炒莴笋香肠上锅蒸10分钟左右至熟,蒸香肠的过程中处理莴笋,莴笋和蒜去皮切片,香肠切片。
最近很多小伙伴想了解关于炒莴笋的做法，今天小编整理了炒莴笋的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、窝笋的吃法做法大全
1、木耳莴笋拌鸡丝
先将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。然后将鸡胸肉如沸水锅中烫熟，木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。将青红椒丝用沸水略烫，再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
2、葱油莴笋
把莴笋切掉老的根部，再削去外皮切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。最后将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
3、莴笋木耳肉片
将猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。接着炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
4、广式香肠炒莴笋
香肠上锅蒸10分钟左右至熟，蒸香肠的过程中处理莴笋，莴笋和蒜去皮切片，香肠切片。锅入油，炒香蒜片，下入莴笋和香肠同炒，加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
二、清炒莴笋怎么炒得脆 清炒莴笋的烹饪方法
1、清炒莴笋炒得脆的方法：
莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
2、用料：莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量。 做法：将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下。
三、莴笋怎么做才好吃?
莴笋的吃法可谓是多种多样，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌着吃。今天分享一道凉拌莴笋的做法，简单拌一拌，吃着脆嫩味美，清淡可口，不懂吃可惜了，下面分享下这道菜肴的做法：
【凉拌莴笋】
所需材料：
莴笋1根、小米辣3-4个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20几粒、味精少许、做法步骤；
1.把莴笋去皮洗净。
2.把莴笋先切成片，再切成粗细均匀些的丝。
3.大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入莴笋丝烫一下，焯水半分钟左右即可，将莴笋丝捞出。莴笋丝焯水时，在水中加入少许盐和几滴油，会使莴笋丝的颜色更翠绿。
5.将莴笋丝捞出后，马上放到冷水中投凉，使莴笋丝迅速降温，将莴笋丝捞出沥净水分。莴笋丝焯水后，马上过冷水，可以保持莴笋脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄。
6.把莴笋丝放到大碗内，放上蒜末和辣椒圈。
7.锅内加入油烧热，下入花椒，小火炸制花椒油，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
8.将热花椒油淋在大碗内的蒜末和辣椒圈上，再加入盐，味精，翻拌均匀，装盘即可，一道脆嫩可口的凉拌莴笋就做好了。
小贴士；
莴笋的正确吃法应该是凉拌着吃，尽量少炒着吃，炒的话会破坏其中的营养物质，凉拌的话能够最大程度地保留莴笋当中的营养物质，也有利于人体的吸收。
四、家常炒莴笋的做法大全
以下是一份家常炒莴笋的详细做法：
材料：
- 莴苣笋心：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量（可根据个人口味调整）
- 料酒：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 蚝油（可选）：适量
步骤：
1. 将莴苣笋心洗净，切成适合炒的块状或片状备用。
2. 准备一个锅或炒锅，加热适量的食用油。
3. 锅热后，加入蒜末和生姜末，煸炒出香味。
4. 加入莴苣笋心，快速翻炒均匀，使其均匀受热。
5. 继续翻炒片刻，让莴苣笋心变软并出香味。
6. 在莴苣笋心上撒上适量的盐，搅拌均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒，根据个人口味调整，翻炒均匀。
8. 如果喜欢，可以加入少许鸡精和蚝油增加味道，搅拌均匀。
9. 继续翻炒莴苣笋心，直至熟透，但仍保持脆嫩口感。
10. 尝尝莴苣笋心的咸淡口味，根据需要调整盐或其他调味料。
11. 炒熟后，将炒好的莴苣笋心装盘，即可享用。
这是一种基本的家常炒莴笋的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。例如，您可以添加其他蔬菜、肉类或调味料来增加层次和口味。祝您烹饪愉快，享受美食！
莴笋的做法大全家常菜如下：
主料：莴苣400g、虾米30g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。
1、准备好食材。
2、莴苣切片。
3、大蒜和香葱切碎。
4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。
5、倒出沥干。
6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。
7、小火炒至鲜香味渗入油中。
8、下莴苣片。
9、放盐。
10、最后放少许生抽炒匀关火。
11、盛入盘中。
五、一周吃八次都不腻的莴笋炒肉
准备食材：
莴笋，瘦肉，小米椒，蒜末
做法：
1.莴笋去皮切片，加一勺盐腌制30分钟后洗净，捏干水分
2.锅里热油，倒入瘦肉片炒至变色，放入小米椒和蒜末炒出香味，加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味
3.倒入莴笋，加适量盐，一勺生抽，鸡粉和葱段，大火翻炒一分钟即可
以上就是炒莴笋的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
