义乌小商品美食拇指生煎，买的冻的拇指生煎怎么吃

一、买的冻的拇指生煎怎么吃

其可以煎制食用，方法如下：

1、平底锅中倒入少许食用油用大火加热，将冷冻的拇指生煎直接放入锅中。

2、倒水至拇指生煎三分之一处，然后用中火盖上锅盖开煎，直到水分耗尽，锅内没有明显煎声。

3、依照个人口味配上醋和老干妈等蘸料。

4、撒入少许葱花和芝麻，即可出锅。

需要注意的是，烹饪时间需要根据火力的大小来调整，一般来说，煎制拇指生煎需要10-15分钟。

二、冷冻拇指生煎包半成品怎么煎

冷冻拇指生煎包半成品的煎制方法如下：

食材清单：

*猪肉糜300克

*饺子皮250克

*鸡蛋2个

*料酒、食用油、生抽、蚝油、白芝麻、胡椒粉、十三香、盐、浓汤宝、葱、姜

制作步骤：

1.拿出准备好的猪肉糜，往里打2个鸡蛋，再倒入少许料酒搅拌。

2.拿出不粘锅，倒入油、葱、姜、少许浓汤宝拌炒，再加入少许清水，烧开后将汤汁倒入先前搅拌的肉糜中，依次加入蚝油、生抽、胡椒粉、十三香、盐、葱进行搅拌，肉馅制作完成。

3.准备好饺子皮，用擀面杖擀几下，使皮变薄有韧性，摊开饺子皮加入搅拌好的肉馅，右手打褶子，包成小包子的形状。

4.包好拇指生煎包后，准备下锅，倒油，待油热后，下生煎包，煎至底部金黄，倒入少许清水，盖锅盖，焖煮5分钟，再撒上葱花、白芝麻，再盖上锅盖焖1分钟即可出锅。

以上就是冷冻拇指生煎包半成品的煎制方法，希望能够帮助到您。

三、拇指生煎包的做法

拇指生煎包的做法如下：

1.用料理机把猪肉绞碎。准备一碗葱姜水：葱姜拍碎，加半碗热水；放凉备用。

2.猪肉馅加：1/3勺十三香、1/3勺鸡粉、2g盐、一勺生抽、半勺蚝油，拌匀。多次少量加葱姜水，每次往一个方向搅打，完全吸收后再加。

3.放一把葱花在肉馅上，浇上热油，再次往一个方向充分拌匀上劲。

4.取大指姆大小肉馅，放抄手皮中间，抄手皮四周涂上清水，包成包子形状。

5.冷锅冷油，码入拇指包；煎至底部金黄；把淀粉水倒入锅中，水淹到包子一半高；盖锅盖，大火烧开，转小火焖约2分钟。待汁水收干，小火将底部煎焦黄出硬壳（要勤晃动锅），撒芝麻葱花，完成。

生煎不粘锅的要领：

1.锅热到冒烟，加冷油，滑一圈锅，油多一点儿。

2.依次放入生煎。

3.开小火煎到油开始冒泡，再开始计时2min。

4.2min后，晃动锅底，整盘生煎都会跟着锅滑动，绝不粘锅，如果滑不动就使劲晃再煎一会儿。

5.倒少量的水（此处可以替换成淀粉水）一定要少量！太多必粘锅。千万不要加到生煎的2分之一，绝对多了！一点点就行了。

6.盖盖焖3-5min，具体时间看锅里水收完就可以了。

四、拇指生煎包哪个牌子好

在上海，有几个备受好评的拇指生煎包品牌：

*老街小笼：被誉为上海最好吃的生煎包，因其馅料中掺入蟹粉而备受喜爱。

*外婆家：口感鲜美、皮薄馅大、汁水丰富，是许多人心目中的最爱之一。

*阿姨生煎：她家的生煎包皮薄馅实，个头饱满，香气四溢，深受广大食客喜爱。

以上三个品牌在拇指生煎包领域都有非常好的口碑，但具体哪个更好还需要您根据个人口味和喜好进行选择。