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美食**争霸赛,国际烹饪**是谁

2024-04-26 美食做法 2 作者:dsfert57568

一、湘菜大师

曾鹏飞,湘菜大师,中国烹饪大师,中国名厨,中国一级评委大师

男,汉族,1982年8月出生,湖南新化县人。中国烹饪大师,湘菜烹饪技能大师,湖南省食品药品监督协会理事,湖南省餐饮行业协会理事,现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。

他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验,逐渐融会各家所长,丰富发展湘菜品种,形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中,他辛勤耕耘,卓见功力,成为一名饮誉长沙的湘菜名家,并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。

1998年起参加餐饮工作,先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨,2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅,2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司,2016年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格,创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。

业绩成果

在工作中勇于实践与创新,为提升和完善技术与教学技能,2006年7月考取北京经济技术研修学院毕业证书,2007年7月获得教育行政部门颁发的初级中学教师资格证,2015年9月荣获长沙人力资源与社会保障局颁发的湘菜烹饪技能大师证资格证。

2010年参加由《美食与美酒》杂志社主办的中国BEST50明星厨师大赛,荣获长沙站金奖;

2012年8月荣获湖南长沙厨王争霸赛冠军;

2013年6月在成都贵一食品开发有限公司主办的“我是食神”厨艺大赛中,荣获金牌大厨称号;

2014年8月荣获中国湘菜厨艺大赛·花园酒店厨师操作技能比赛最佳创意奖,并获得中国巨轮杯干锅系列比赛最佳特色创新奖;

2015年12月荣获中国湘菜厨艺大赛湘美味杯一等奖,并被授予酱板鸭系列的“最佳口味”殊荣,在四川天府美食杯厨艺大赛中,荣获卤菜系列金奖;

2016年1月获得湖南省民间组织管理局授予的理事资格证,参加湖南省餐饮协会主办的中国技能大赛,荣获湖南赛区金奖;

2017年5月被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号,他的业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

二、国际烹饪大师是谁

国际烹饪大师——马新勇(证书注册号HK0852645)

提到马新勇,认识他的人都会提到他的勤奋与执著。看到他那么多的奖牌与证书,我们知道那无一不是他多年努力的见证。马新勇的成名也许不像有些厨师那么迅速、那么幸运,而他并不是一个急于成名的人。因此在自己的名气方面从没有过过多地宣扬,而是凭着自己的勤奋一路走来。热爱餐饮行业的马新勇学厨出师后,踏踏实实的钻研自己的厨艺。在参加1996年镇江市中式烹调青年大赛中脱颖而出,荣获第一名,被授予镇江市“十佳名厨”的称号,同时被授予镇江市“技术能手”的称号。在随后的几年中,通过各项比赛,不断磨练,不断检验自己,不断寻求自身不足,然后再拿去竞争,不断创新,不断加深技艺功底。1997年参加镇江市“金秋美食节”获冷盘一等奖、热菜二等奖;1998年参加江苏省第三届烹饪大赛个人获银奖,团体或铜奖;1999年参加全国第四节烹饪大赛获银奖;2001年参加东方美食首届国际烹饪大赛获一金一铜;2002年参加香港“华夏美食”杯海鲜大赛获金奖;2002年参加镇江市市金秋“三怪”美食节展台获金奖。一次次的竞争,最终造就了人才,在这些比赛中也充分显示出了马新勇多方面的厨艺才能。正是通过几年来不懈的努力,由于成绩的突出,马新勇的能力已经被社会各界所认可。受镇江电视台的邀请搞过电视菜肴讲座,曾经主编了《新概念家常菜》一书,并经常到培训班给高级班教授课程。业绩的优良使得他的事迹入编人民日报海外版《中国名厨》专栏。2001年被载入《华夏英杰》、《中国专家人名辞典》、《世界华人专家名典》。2002年荣获《世界(中国)烹饪大师》提名、编入大典,还入编了《华夏名厨名店大辞典》、《中国烹饪名人大典》、《中国名厨技巧博览》、《中国饭店管理人才大典》。马新勇的成功在于他对工作的勤勉以及对知识的渴求。在1991年——1999年担任优士园饭店行政总厨期间,多次被单位授予“优秀党员”、“先进工作者”、“技术能手”、“特别贡献奖”等荣誉,受到军内外一致好评。但他不像有些厨师,凭着一道菜吃到底,有着创新精神的他在管理岗位感到知识不足的时候,马上自发去学习,并利用业余时间完成了餐饮管理大专学业,使自己的职业资格、管理水平都上升到了更高的层次,并于2002年获全国餐饮管理“华夏之星”——杰出厨房管理奖、2003年4月参加全国中餐厨师长争霸赛获金奖。强烈的创新意识令他又获得了更多荣誉:2003年参加首届香港“华夏美食”杯食雕获金奖;2003年参加奇山杯全国迷宗菜交流比赛创新菜获最佳金厨奖,创新菜获金奖;2003年获世界厨艺大师赛金奖;2004年参加中国长江江鲜烹饪大赛中个人获特金奖、金奖。“江鲜海韵宴”获团体特金奖;2004年被授予“中国厨王”称号;2004年被国际餐饮协会授予“国际烹饪大师”称号。在问到怎样看待这么多荣誉时,他说:“这些荣誉算不了什么,比起众多餐饮界德艺双馨的老前辈来,我还有许多路要走,有许多东西要学呢!”马新勇正是凭着自己这种执著的精神,不断汲取着餐饮知识的精华,逐步提升自己的能力,在餐饮领域开拓着自己的天地……

三、中国的十大名厨师是谁

曾鹏飞,湘菜大师,中共党员,中国烹饪大师,中国名厨,中国一级评委大师

男,汉族,1982年8月出生,湖南新化县人。中国烹饪大师,湘菜烹饪技能大师,湖南省食品药品监督协会理事,湖南省餐饮行业协会理事,现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。

他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新。曾鹏飞一点一滴积累前辈的经验,逐渐融会各家所长,丰富发展湘菜品种,形成了自己在制作上的独特风格。在近20年的烹饪生涯中,他辛勤耕耘,卓见功力,成为一名饮誉长沙的湘菜名家,并且将湘菜的传统特色推向了一个新的高度。

1998年起参加餐饮工作,先后在娄底冷水江水晶宫中西餐厅、冷水江博尼尔国际大酒店操厨,2007年-2009年在长沙理工大学开办中西餐厅,2013年创立香喷喷餐饮管理有限公司,2016年获得长沙市人民政府颁发的民办非企业单位资格,创立了长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,并出任湖南省食品药品监督协会理事员、湖南省餐饮行业协会理事员。

业绩成果

在工作中勇于实践与创新,为提升和完善技术与教学技能,2006年7月考取北京经济技术研修学院毕业证书,2007年7月获得教育行政部门颁发的初级中学教师资格证,2015年9月荣获长沙人力资源与社会保障局颁发的湘菜烹饪技能大师证资格证。

2010年参加由《美食与美酒》杂志社主办的中国BEST50明星厨师大赛,荣获长沙站金奖;

2012年8月荣获湖南长沙厨王争霸赛冠军;

2013年6月在成都贵一食品开发有限公司主办的“我是食神”厨艺大赛中,荣获金牌大厨称号;

2014年8月荣获中国湘菜厨艺大赛·花园酒店厨师操作技能比赛最佳创意奖,并获得中国巨轮杯干锅系列比赛最佳特色创新奖;

2015年12月荣获中国湘菜厨艺大赛湘美味杯一等奖,并被授予酱板鸭系列的“最佳口味”殊荣,在四川天府美食杯厨艺大赛中,荣获卤菜系列金奖;

2016年1月获得湖南省民间组织管理局授予的理事资格证,参加湖南省餐饮协会主办的中国技能大赛,荣获湖南赛区金奖;

2017年5月被国家名厨编委会授予“中国烹饪大师”称号,他的业绩及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

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