温州美食烟火气息大全(谈谈美食)

一、***谈谈美食***怎么写

中国历史悠久，其烹饪艺术渊远流长，闻名于世。中餐以它的色、香、味、形而诱人。长期以来由于各地区的自然环境、文化、风俗、习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。作为当地风味，北京的烹饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山东口味为主流，擅长烹制海味。四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。粤菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和酥脆。淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不腻，清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜，常言道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法：吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。

日本人饱食终日，自然把饮茶的过程，也提炼为向哲学靠拢的茶道，有点在清风、明月、插花与器皿中求真理的意思。中国人则更了不起，把一日三餐都当作兢兢业业的功课了，煞费苦心，追求着那令人拍案称绝的艺术效果。“好吃极了!”是较流行的一句赞美用语。所以，美食家的虔诚丝毫不亚于画家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味———连深藏不露的舌头都调动起来了，成为鉴赏的工具。

当一席大菜合盘托出，井然有序地布置在餐桌中央，简直就像揭开了蒙在某一尊艺术品上面的幕布，不时能听见一、两声由衷的喝采———当然，这是躲在后台掌勺的厨师所期待的。宾客们举杯相庆，仿佛在进行小小的剪彩仪式。然后就各司其职，频频挥动蜻蜓点水的筷子。金圣叹评《水浒》，脂砚斋评《红楼梦》，也不过如此吧：在字里行间作点小楷的眉批。不管是冷盘还是炒菜，最终都必须经得起筷子的“酷评”。

在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着新船下水般的热烈气氛。而每一位食客，都是动作熟练的老水手———或者说，都是潜在的评委。难怪开餐馆的老板，都很会看客人的脸色。看客人的脸色就能了解到厨师的水平。中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。这也是中国人最热爱的一个汉字。而吃饭是最能烘托出这种喜气的。喜气洋洋，东道主自然满意。传统的喜宴，被清代的满汉全席发挥到极致。从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。正宗的满汉全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。这是具有中国特色的狂欢节：一场饮食文化的马拉松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集的节日。

信奉基督的西洋人就餐前习惯在胸前画十字，念叨一句“上帝保佑”，感谢上帝赐予的面包与盐，大多数中国人都是无神论者，把酒临风时反而充满了当家做主的感觉。饱餐一顿(若能持螯赋诗就更好了)，是离他们最近的一种自由。由此可见，这个民族宗教感匮乏，艺术气息却很浓郁。在我想像中，美食家都是一些拥有古老传统的民间艺术家。

西餐折射出私有制的影子，各自为政，管理好自己的盘子———使用刀叉是为了便于分割利益。中餐则体现了最朴素的共产主义。中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人人皆可分一杯羹。大锅饭的传统很难打破。好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢迎。中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟大大增进了其食欲。所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。边说边吃，边吃边听。这是一种超越了吃的吃。我一直认为中国人的吃是最有情调的，最有人情味的。

中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。但在我眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义。缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害，充分地调动起我们舌头的想像力。当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派……

不知西方社会，在政治家、思想家、艺术家、军事家等等之外，是否还产生过美食家的头衔?在中国，美食家几乎是一种传统。虽然它一直近似于“闲职”，却也是颇让人羡慕的。欧洲文明里，美食家一度缺席，正如它所推崇的探险家，对于中国而言，则是近代以后舶来的词汇。但我私下里以为：美食家也算是一种足不出户的探险家———“父母在，不远游”，中国人只好陶醉于另一种意义的探险，那就是对山珍海味的猎奇。美食家用菜谱来代替地图，用杯盏来代替罗盘，用筷子来代替桨橹，航行在自己的味觉里，同样也领略了无限风光。这种冒险心理在河豚的问题上发挥到极致。河豚相当于中国饮食文化里的“禁果”———一种致命的诱惑，它的鲜美因为神秘与危险而被夸张了。美食家们不仅没有望而却步，反而趋之若鹜。这份勇气，恐怕连渎职的亚当、夏娃都会自叹弗如。

二、杭州旅游详细攻略大全

必去景点

博物馆类

杭州的许多博物馆颜值都很惊艳，距今八千年的跨湖桥遗址博物馆、杭州国家版本馆(文润阁)、浙江美术馆;还有一些特别的单项博物馆，例如南宋德寿宫遗址博物馆、南宋官窑博物馆、丝绸博物馆、茶叶博物馆等等，如果不是专门的博物馆之行，便选择最经典的两个打卡。

01、浙江省博物馆

浙江规模最大博物馆

浙江省博物馆分为孤山馆区、文澜阁、西湖美术馆、武林馆区(已于2023.5.4闭馆)、黄宾虹纪念室、沙孟海旧居、文保科研基地七个部分。

浙江省博物馆之江馆区2023年8月29日开馆，位于西湖区。建筑面积10万平米，展陈面积3.2万平米，是之江文化中心单体建筑面积最大的建筑。

馆藏文物品类繁多，年代序列也相当完整，更有如良渚文化玉琮、《富春山居图》、七弦琴等国宝级珍品。

之江文化中心建筑设计围绕“江南”与“山水”的粉墙黛瓦江南建筑风格，包括浙江图书总馆、浙江博物馆、浙江非物质文化遗产馆、浙江文学馆，是真正的文山艺海。

预约方式：

免费实名预约，可预约7日内票。

开放时间为每日9:00-17:00，周一闭馆(法定节假日除外)。

02、良渚博物院

五千年华夏文明源头之一

良渚博物院，位于余杭区，占地面积4万余平方米，建筑面积1万平方米，收录了部分良渚古城遗址出土的文物真迹。

陈列的文物距今已有5300—4300年，与同时代的古埃及文明、古美索不达米亚文明比肩，当之无愧的华夏排面。

良渚以玉闻名,博物馆也以玉为灵感。

良渚博物院由英国著名建筑设计师大卫·奇普菲尔德设计，黄洞石启程的墙面远远看起来也似一方璞玉，呼应了遥远的良渚玉器文明。

展品基本把良渚人的衣食住行都展示出来，比较值得一看的是，完善的都城机构、科学规划的水利系统以及惊艳的良渚玉器(部分展品的纹饰线条比头发丝还细)。

预约方式：

“良渚古城”可免费实名预约。

开放时间为每日9:00-17:00，周一闭馆(法定节假日除外)。

景观类

杭州水系发达，依水而建，因水而兴。西湖、西溪、大运河构成这座古韵老城的肌理，是初次打卡不能错过的景色。

03、西湖

中国最诗意的名胜

西湖，是一定要去的。西湖是杭州的超级IP，又名钱塘湖，位于杭州市区西部的西湖区。西湖南、西、北三面环山，形成“重重叠叠山”的地貌景观，湖中白堤、苏堤、杨公堤、赵公堤将湖面分割成若干水面。

自五代至北宋，历代官民对西湖进行了多次整治，其中最有名的是唐代的白居易，宋代的苏轼，如今的苏堤春晓仍然是西湖胜景。

西湖是一座巨大宝藏，这里有100多处景点，有“西湖十景”“新西湖十景”“三评西湖十景”……有60多处重点文物保护单位和20多座博物馆……而这么多景观，每年不同时节，不同的天气，还有着不一样的面貌。

如果是位西湖重度爱好者，这里有赏不完的美景。

对于打卡式旅游来说，没有人挤人的挤过断桥，怎么算来过杭州，到过西湖?还有镇压着白娘子的雷峰塔，人民币同款背景三潭印月，都是炙手可热的打卡点。

可以顺着北山街或南山路，惬意地来一场City Walk沿路打卡西湖胜景，也可以逛逛与西湖一桥之隔的茅家埠、浴鹄湾，相对冷门游客也少许多。

04、灵隐寺

江南禅宗“五山”之一

杭州佛寺众多，其中集大成之地，便是天竺灵隐一带，这里有灵隐寺、法喜寺，还有天下第一财神庙灵顺寺等七座寺庙，其中最有名的当属灵隐寺。

灵隐寺，又名云林寺，位于西湖区，背靠北高峰，面朝飞来峰，始建于东晋咸和元年(326年)，距今已有1700多年，占地面积约8.7万平米，其规模之宏伟为“东南之冠”，因活佛济公的传说闻名天下。

灵隐寺主要由天王殿、大雄宝殿、药师殿、直指堂、华严殿为中轴线，两侧为罗汉堂、济公殿、华严阁、等建筑，殿宇恢弘，建构有序。

多数寺庙的结构一致，跨过山门进寺，依次有天王殿、大雄宝殿、观音殿和藏经楼，还有放生池。

预约方式：

“杭州西湖西溪景区”官微完成“杭州灵隐飞来峰景区”预约45元，再在灵隐寺门口购买香花券30元便可进入。

ps：杭州大部分寺庙可在“杭州寺庙参观预约平台”预约。

注意不可自带香火，进庙会给三支免费香，穿着须得体。

开放时间为每日6:30-17:30。

05、京杭大运河

国之瑰宝

京杭大运河始建于春秋时期，完成于隋朝，繁荣于唐宋，是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程。

大运河南起余杭(今杭州)，北到涿郡(今北京)，全长约1794公里。

京杭大运河的杭州段，不仅可以体验独特的历史底蕴，还能看到百姓的市井生活，沿途有拱宸桥、大兜路、小河历史文化街区、桥西历史文化街区、香积寺、塘栖古镇等。

如果说乘船是游西湖的最佳方式，那么由运河的最佳体验则是坐水上巴士，而7号线(东河线)被称为最美路段，采用的是小漕舫船，沿途会穿过一座座古桥，近距离感受小桥流水人家的江南风情。

预约方式：

票价3元，不需要提前订票，可用支付宝直接刷。但须根据站点时间，提前20分钟到站点等待，7号线时刻表见下图，其他线路信息详细可关注公众号“运河水上巴士”。

06、西溪湿地

中国首个城市+农耕+文化一体的湿地公园

杭州西溪国家湿地公园，古称河渚，位于西湖区和余杭区交界处，距西湖不到5公里。

“曲水弯环，群山四绕，名园古刹，前后踵接，又多芦汀沙溆”。整个西溪蕴含了“梵、隐、俗、闲、野”，文化氛围相当浓厚，许多帝王将相、文人名士视其为人间净土、世外桃源。

西溪之重，重在生态。历史上的西溪占地约60平方公里，现实施保护的西溪湿地总面积约为11.5平方公里，约70%为河港、池塘、湖漾、沼泽等水域。

西溪最好的时节是春看樱花，秋望芦花，西溪还是鸟的天堂，园区设有多处观鸟区及观鸟亭。

西溪很大，可乘坐电瓶船经过西溪河流主干道，路线经由烟水渔庄、河渚街、高庄……领略沿途的如画风景，感受鸟语水韵。

如今洪园开发了《今夕共西溪》演出，分为两个视角，双线行进式实景表演，非常值得一看。

预约方式：

“西溪湿地”官微可提前购票预约。

开放时间为夏令时7:30-18:30，冬令时8:00-17:30.

《今夕共西溪》可在“今夕共西溪”公众号购票，夜间双人票299元起。

道路类

杭州无疑是最适合City

Walk的城市之一，厚重的底蕴，唯美的风景，舒适的气候，即使漫无目的走上一走都心情愉悦。西湖和大运河沿线有不少优秀的路线，例如北山街、南山路、孤山路、小河直街，还有拜拜路线天竺路，适合骑行的之江步行道，闻涛路等等。

南宋最繁华城市的最繁华街道

汉唐看西安，明清看北京，民国看南京，南宋看杭州。南宋御街，是南宋都城临安的一条主要街道，位于上城区，是杭州最古老的干道。南宋御街是临安城的中轴线，全长约4公里，是南宋专供皇帝出行的“御道”。

每年祭祀时，宋代皇帝坐上祭祀的玉舆，由两头大象开道，金穗气候是穿戴考究的群臣和禁卫。皇帝出行时，临安城万人空巷。

南宋御街的街巷建造时间大部分在宋、明两朝，最南端的鼓楼始建于五代时的南朝，距今1400多年历史，古韵扑面而来。

南宋御街的陈列馆，玻璃罩下可窥见御街的古老底子(1929年被铺设沥青路前，南宋御街遗迹被埋在地下2米)。

现存的建筑多是民初时期的机构遗址，大量老字号汇聚于此，有伊斯兰教著名清真寺凤凰寺、上世纪20年代的亨达利钟表旧址等等老建筑。

08、五柳巷

江南水乡意境沿河小巷

五柳巷，位于上城区，背靠西湖大道，南至河坊街，闹中取静，河边寻烟柳，小巷访画桥，藏着独有的韵味。

南宋时，在此建皇家小御园五柳园，是宋孝宗赵昚的潜邸，宋光宗、宋宁宗的出生地，曾为富人居住之处，保留着清末民国时期的江南民居和里弄格局。

五柳巷仍以生活居住为主，至今留有500户左右本地原住民，所以行走在此处，还能寻得杭州滨水而居的那抹烟火气息。

如今的小石桥畔流水潺潺，岁月静好，在五柳巷的东河之上，有座码头叫东河梅花碑站，是杭州水上巴士七号线的网红站点。

梅花碑附近有一处“梅石园”，园内矗立着一块“梅花碑”，根据杭州西湖博物馆馆藏的拓本复刻而成，真迹为明代时期著名画家篮瑛与孙杕所作，被清朝乾隆皇帝微服私访游江南之时带回了北京圆明园。

09、孩儿巷

因陆游而闻名的街巷

孩儿巷，位于拱墅区，连接武林路和中山北路。早时叫“砖街巷”，临安城中普普通通的一条巷子，青砖一路，从这头铺到另一头。因为这里出售泥孩儿，故而又称“孩儿巷”。

孩儿巷因陆游成名，杭州是陆游生前常来常往的地方，到了杭州，他就住在孩儿巷的小红楼。孩儿巷98号，就设有陆游纪念馆。

孩儿巷中贯穿着许多特色街巷，有宋礼部贡院的麒麟街，南宋时为北瓦酒楼的永丰巷等。

如今，孩儿巷成了美食宝藏街道，好吃的甜品面包、醇香的咖啡和惊艳的小餐馆，喜欢咖啡，有Parking

coffee;喜欢甜品，有BlackRainbow;喜欢接地气，有温州料理、元宝馄饨……

10、宋城

宋朝文化主题公园

宋城，位于西湖区，1996年开园，仿宋代风格，主体建筑依据北宋画家张择端的长卷《清明上河图》而建，还原了宋代都市风貌。

来到这里，仿佛置身《清明上河图》的市井生活，可以如宋人一般，去勾栏瓦舍看表演，在酒肆茶坊饮一杯。

形式多样的快闪表演是宋城的特色之一，王员外抛绣球招婿每天都能迎来一群“乘龙快婿”。

当然，最震撼的是大型歌舞《宋城千古情》，这场表演是宋城的灵魂，与拉斯维加斯的O秀、巴黎红磨坊并称“世界三大名秀”。

以出其不意的呈现方式将良渚古人的艰辛、宋皇宫的辉煌、岳家军的惨烈、梁山伯与祝英台和白蛇许仙的千古绝唱……

预约方式：

“宋城旅游”官微可购买门票(公众号可查阅景区地图)，《宋城千古情》成人票价300元。

表演场次为14:00一场，19:20一场，演出时间是1小时。

前段时间，杭州因“美食荒漠”上了热搜，还有人玩笑说，在杭州最推荐的美食是麦当劳、肯德基和海底捞。究其原因，可能是预制菜的迅速发展让杭帮菜这种类型菜色更加寡淡，或是像样的美食价格过高缺乏性价比?但说杭州没有美食，显然是偏颇了。

杭帮菜

杭帮菜四大天王——四季金沙、紫萱解香、西湖紫薇和柏悦悦轩，杭帮菜的天花板，不会踩雷，就是贵。

01、四季金沙

四季金沙，杭州最好的餐厅，唯一的黑珍珠三钻餐厅，一年推出九季菜单，每年至少有80%的菜品和上一年是完全不同的。

客单约800元/人。

02、木守西溪溪隐

木守西溪溪隐的环境非常不错，西溪湿地深处、非常幽静，视野够高，在地标双子塔一侧，俯瞰钱江新城夜景一流。

客单约600元/人。

03、福源居

福源居，位于河坊街，是本地老饕都推荐的地道杭帮菜，好吃不贵。最经典的菜品有：脆皮大肠、油淋鸡、醉膏蟹……

客单约100元/人。

斋菜

04、法喜寺斋堂

法喜寺柴火烧的大锅、山泉水煮的香米、僧人自己种的蔬菜，寺庙里烧出来的斋饭，再加免费的清汤一碗，最是简单的素菜，尝起来有着不一样的味道。

客单5元/人!!!

面类

杭州人是非常喜欢吃面的，那勾火颠锅，那一勺腰肝爆出的烟火气最为动人。杭州有3万多家面馆，是西安的1.6倍，成都的4倍。招牌基本类似：虾爆鳝、虾腰面、猪肝面、片儿川……优秀的面店非常之多，随意推荐两家。

05、千丝面馆

千丝面馆，位于西湖区的文三西路，曾获2018年杭州面条节人气面馆。点单率超高的是腰花拌川，面条分量足，腰花干净新鲜。

06、年丰和面馆

年丰和，位于西湖区的古墩路，传统杭帮面店的面食都有，最推荐的招牌是小龙虾拌川和牛蛙拌川，口味偏香辣，比传统杭帮面略有创新和升级。

出行时间预计3-5天

D1西湖及周边

上午西湖散步，下午省博物馆，晚上宋城千古情。

D2西溪湿地

D3良渚文化村

有多余的时间再走走大运河，天竺路和灵隐寺。