创意路美食？中国美食之都在哪里

一、中国美食之都在哪里

一、北京

北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。北京烤鸭有"天下第一美味"之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店".这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，体现了北京800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽然严格地保留着贵族风范。

二、广州

广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。

三、天津

天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

四、上海

在中国烹饪中，上海烹饪又博采众长，多姿多彩，别具特色，故海内外早就有"吃在上海"之说。上海各帮风味流派纷呈，名菜荟萃，能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。上海确确实实是美食家的乐园。上海有许多独具特色的"老字号"餐馆，它们都有自己的绝活--特色招牌菜，吸引了海内外众多的美食家。

五、重庆

重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的"重庆火锅",已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择，正宗的川菜味道一般都较浓辣，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。

六、佛山

佛山--佛山是珠江三角洲的"美食之乡",这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，"海陆空"物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山酒楼食府众多，美食山庄林立，日夜营业，丰俭由人。早晚到酒楼喝茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的"凤城（大良）炒卖",声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。

七、杭州

当人们谈杭州时，不能不想到西湖。杭州菜之所以能在浙系州菜中占有一席之地，也因杭州菜菜名多半联系西湖名胜有关。如杭州菜中的西湖什锦宴，就是包含西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚钟，双峰插云等，食之会产生无限遐思。杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。许多菜肴的用料更多是直接取自杭州西湖，如西湖莼菜汤中的莼莱，不仅取自杭州，还取自西湖三潭印月，格外鲜嫩滑润，别有一番风味。名菜"东坡肉"色泽鲜艳，酥嫩鲜香，浓而不腻。"芙蓉鱼片"吸取厂北京名菜芙蓉鸡片的烹调法，人口滑、细、嫩、肥。"清汤鱼圆"中的鱼圆人口即化，无骨无渣。

八、南京

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称"京苏帮".南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽着称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和，咸淡适中，适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂托骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小，体大背厚腹空，肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的"水八鲜"为"鱼、菱、藕、茭白、茨茄、水芹、鸡头果、莲蓬",是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。南京着名的餐馆有：老正兴菜馆、马祥兴菜馆、绿柳居蔬菜馆、曲园酒家、大三元酒家。夫子庙的大石坝和湖南路的狮子桥为着名的美食街。

九、长沙

湖南好吃的菜很多，这么说吧，就是一个青椒炒肉，也比大多数地方的做得地道，青椒是深碧的绿，肉成了一种酱色的红，一粒粒的青椒籽是鲜明的黄，油而不腻，辣而不火，闻着有炝人的香，吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了，就介绍一些湖南的小吃--口味虾！长沙人喜欢吃口味虾，其实这话还不太准确，长沙是好吃的都爱，而且爱吃流行，这口味虾流行的时间不过数年，已象龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆（长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次，已到泰山崩于前而色不变的地步）.

十、成都

川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。

二、创意美食节活动策划方案通用三篇

很多人在工作中都写过活动方案，创意美食节的活动方案最重要的就是要围绕主题来写，要指明活动的大致方向。以下是和大家分享的创意美食节活动策划方案通用三篇的参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。

  创意美食节活动策划方案通用1

  时刻:20__年7月15日—8月31日

  地点：__国际会展中心

  前言:

  为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的徽文化美食大餐。于20__年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国__(国际)美食节”，旨在透过系列美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的纳凉氛围，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的影响，打造高品位美食文化节名片。

  本届美食节在总结上二届美食节成功经验的基础上透过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。

  一、活动主题

  此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题

  二、展位及展销时刻

  共设650个展位，每个展位6张1。2米长条桌、24把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶。另整个广场配备移动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费服务。

  展销时刻为20__年7月15日—8月30日的每一天16：30—24：00。

  三、展示、展销资料

  烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不一样风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术、拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。

  四、活动系列

  (一)于20__年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进行追踪报道。

  (二)于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品尝风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。

  (三)于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。

  (四)于8月16日—8月31日表演省内各大武校惊险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。

  另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产生产生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。

  五、宣传形式及方式

  重点推广美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。

  创意美食节活动策划方案通用2

  前言

  顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八来自顺德，因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴;顺德美食讲究的是烹饪技法，无论煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是味道十足。虽然用的原料并不名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的美誉。

  一、活动主题：

  感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”

  二、活动内容：

  __年年5月红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力，培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细，高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“五一黄金假期”的节日气氛!

  三、活动时间：

  __年年5月1日到5月30日

  四、活动形式：

  就餐分桌菜，零点两种方式，逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。

  五、活动操作程序：

  (一)筹备

  1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

  2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注;

  3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

  (二)举办

  1、品牌珍诱菜肴形象展示

  主题：有滋有味，色、香、味、形。

  方式：设固定的展区，制作成品展示。

  形式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。

  互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。

  2、内容：

  (1)红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态;

  (2)红火五月顺德美食节菜肴的文化展示;

  (3)服务人员的仪表姿态。

  (4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的，尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

  3、促销活动

  主题：轻松体验，更欢乐。

  形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

  内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

  六、活动组织：

  1、工作分工

  餐厅负责组织制定相关计划与实施

  厨房负责菜单的制定

  采购部责成相关专员负责采购供应

  前厅专人负责展台的物品

  公关部负责老客户信息传递

  2、协调联络

  采购部、公关部、前厅部、餐饮部。

  3、对外宣传

  宣传单、指示牌、台卡等。

  4、客户营销

  公关部配合整理客户资料，群发短信息。

  5、活动保障

  采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。

  七、环境布置：

  挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条，西建街2条，酒店正门1条;

  酒店门口前放置升空气球条幅2个

  三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。

  大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹

  珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定);

  餐厅平顶挂彩带。

  八、宣传策划：

  1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。

  2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。

  4、大堂放置美食节宣传广告牌。

  5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。

  6、短信群发，消息散播。

  九、费用预算：

  1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报__+短信群发__=5000元。

  2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计：100_8=800元按比1000元计送完即止。

  3、装饰费用横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=__。

  4、菜肴原材料费用：另计。

  创意美食节活动策划方案通用3

  一、活动背景和主旨：

  美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践操作能力，为构建和-谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，同时也更好的让广大同学支持宿管会的工作，增加知名度。

  二、活动主题：用我的手，造福你的口，让美食填充你的胃

  三、主办单位：10观光农业

  四、活动时间：

  五、活动地点：旧食堂

  六、活动流程：

  (一)活动前期：

  1、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。

  2、做好美食节的物品准备工作。

  3、场地的布置。

  4、各类美食的名称

  5、邀请嘉宾

  活动中期：

  1、班委进行美食券的兑换

  2、生活部维持现场秩序

  3、宣传部做好安全工作

  (三)活动后期：

  1、场地的整理

  2、美食券的退还

  七、活动安排：

  1、宣布美食节的开始

  2、各班级展示各自美食

  3、“美食大比拼“活动

  准备一份最拿手的美食。由老师和同学们进行评比。

  八、经费预算：350元左右

  九、人事安排：

  总负责：

  策划：

  十、活动对象：10观光农业全体同学

  十一、注意事项：

  1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理。

  2、美食券仅限活动餐厅使用。

  3、结束后由各班各自将自己所在摊位打扫干净。

三、外国文学里有哪些美食

从初一读的第一本外国小说《红字》，到本科中文系的外国文学版块，再到现在从事着与之有关的工作，接触外国文学也很多年了。不同的是，我总喜欢读完小说后再细搜罗一遍里面的美食，电影作品太直观，电视作品太家常，还是书里的原文描写最细致讲究。

《百年孤独》——魔幻现实主义暗黑系

这部冗长的小说的美食记住两点就行，第一，是被反复提到的番石榴小甜点，第二，便是描写极尽暗黑系的各种艰苦卓绝的食物。

而让我觉得这部小说是有食物值得推荐的，则是开篇的这一句：

孩子们终其一生都将记得父亲如何在桌首庄严入座，被长期熬夜和苦思冥想折磨得形销骨立，因激动而颤抖着，向他们透露着自己的发现：“地球是圆的，就像个橙子。”

番石榴做甜点并不常见，也许是对它不是很感冒，想象一下味道，清新得有些诡异。

下面这段是让大家体会一下作者如何把感情与食物融为一体，炽烈而决绝。温馨提示，请不要一味只顾脑补里面的食物是什么味道，以免影响食欲谢谢。

《包法利夫人》——蛋糕的至尊体验

平心而论，我还是蛮喜欢吃蛋糕的，但不爱吃裹着甜腻奶油的，比较偏爱cheesecake或者抹茶栗子系列。这部小说里的蛋糕，摆盘第一，创意第二，至于口味，那应该是各有所爱了。你们感受下：

果酱做的湖泊，榛子壳做的小船，单是这两句，我就想溺在里面。更别说还有秋千架小颗粒和玲珑堡垒了。一个蛋糕，便可反映出那时的装饰艺术与阶级地位。不过爱玛是个“虚荣女”，被欲望蒙住双眼，早已忘记幼年田间最美的食物便是“一碗洋葱汤”。

《孤独美食家》——一曲带着生命芳香的蟹肉交响

村上龙的这部小说，有些占了题材的便宜。小说本身就和美食有关，描写水平自不必多说。最爱的是里面描写的诱人石蟹。如果是爱好文学的吃货，强烈推荐这部，里面作者讲述了三十二个天下美食的故事，穿梭在五光十色的都市之间，那是故事，也是诗。

比如这句：

以下则是重磅的蟹肉描写：

《追忆逝水年华》——心笙摇荡的玛德琳

普鲁斯特的这部意识流小说，初次接触是大二的时候外国文学课上听老班介绍，那时他越是说冗长难读错综复杂，内心越是叛逆的想一探究竟。后来发现，这其实是一部近乎梦呓的记忆。作者于不经意间为某种气味或滋味所唤起，然后魔幻般回到从前的场景。而那个叫玛德琳的小蛋糕，是我所读过的最奇妙的美食，没有之一。仿佛浸透了作者所有思绪，也征服了永恒，在时间之外找了一种绝对存在。

是怎样一块小蛋糕能让作者吃一口就会觉得生命的无常之感瞬间消失。由这款小甜点触动味蕾而展开了鸿篇巨制，进而重建那座记忆的宏伟大厦。

也许，理解了那份迷幻与纠缠，我便相信有些东西和玛德琳一样，“当人亡物丧，过去的一切荡然无存之时，只有气味和滋味长存，它们如同灵魂，虽然比较脆弱，却更有活力，更加虚幻，更能持久，更为忠实。”

《我的叔叔于勒》——豪华版牡蛎

莫泊桑的小说，和他的中文译名一般有种玲珑剔透的美感。他很擅于动作描写，请细品里面吃牡蛎的几个动词，简直妙趣横生。

《铁皮鼓》——最奇葩的食物混搭

这里面的食物，我只是纯属列举一下，我无法容忍最爱的鳗鱼配上青菜做汤，也无法忍受猪腰不烤完加点孜然而是做成酸派，天，里面罗列的每一种都在颠覆我的饮食观。

《乱世佳人》——典型的美国南部粗犷派

这部小说读过很多遍，电影也看过至少7遍，可有点悲哀的是，闭眼一想，竟没有一种魂牵梦绕印象深刻的食物，所以简单列举几个，就只当丰富一下你们心里的美国美食。

小说开头就说：

郝思嘉十六岁参加卫家大野宴前嬷嬷端来的一托盘早饭……有麦饼有糖浆有山薯有牛油……，郝思嘉招待客人的奶油蛤蜊馅饼，去查尔斯顿姨妈家时候吃到的海绵蛋糕、戚风蛋糕；去爱尔兰奥哈拉家族后的爱尔兰面包。大抵以上。

让郝思嘉从天真少女成为一个家庭支柱的转变某种程度上也来源于对食物的渴望，最经典的一幕就是郝思嘉匍匐在地上，从土里随意刨出一个萝卜，连土都没擦干净，就直接咬进嘴里并恶狠狠地说道：“我以后绝不挨饿！”夕阳西下，她的裙摆上洒满金光，那一刻，无人不被她的坚强所打动。

《基督山伯爵》——数来宝般的食物列举法

这部名著里的食物在多不在精，略有失望。而且细节描写不够精致，食物光说产地和数量显然是不够的，而且来一句“碟子是银质的，盘子是日本瓷器”就了事，你倒是仔细写写到底是什么款式花纹的瓷器嘛，不然这得给影视作品改编添多大麻烦。

《麦田里的守望者》——朴实的生存渴望

这部小说应该不是侧重美食的，但因为里面点缀的食物而更觉人心无华，生命值得等待。

好吧去美国读书后我对苹果馅饼倒不是特别抵触，但是里面加很多肉桂粉真的不是很合胃口，感觉整个人都燃了。

有时候，作者对美食描写的态度表明着他们的写作与生活态度，我喜欢认真写美食的人。像《白鲸》，作者可以用一个章节来描绘人们在小酒馆享用蛤蜊、鳕鱼和浓汤的场景。像《在路上》，自助餐桌上永远“各色冷盘琳琅满目，一只只五香火腿周围摆满了五花八门的色拉、烤得金黄的乳猪和火鸡。”

活着，是人类最朴素的想法，亘古不变。愈简愈远，愈淡愈真。人生里，有些滋味是永恒的，就像宿命。我希望所有的食物都是绵密浓厚入口即化，就像期盼人生都是软绵绵的坦途一样。如果不是，那就鼓起勇气微笑接受这些不完美，毕竟，再简单的荞麦面也有暖心的时候。

Ps:希望大家多多补充，如果那份食物够吸引我，一定会及时补上的。最后提前剧透，下一篇美食揭秘名著是——《金瓶梅》。（恳请首页君不要由于书名拉黑我）