做摆地摊的美食的教程，地摊火锅做法
一、小吃摆摊做什么好
小吃摊还是有很多很多的种类的，白小吃摊当然就是为了赚钱，不要小看这个小吃摊，虽然东西卖的也不贵，人流量似乎也不是特别大，但它的利润空间真的是有的，因为它的成本低，然后重点是走量而不是走价格。
烧烤这种烧烤炸串儿之类的小吃摊儿在夜市上是比较常见的，只要你做的味道够好，安全卫生，价格合适能卖出不少，因为顾客对这个东西没有什么品牌的情绪，能够去夜市的去小吃摊的，基本上都是能接受这种饮食方式的，所以你不必担心那么多摊位的费用也比较便宜，你本身只要准备一些食材就可以了，也不需要专门去打什么广告，如果能够再结合一定的销售策略，比如充值50送10块，充值100送20，然后推出一些打折活动，那可能会更火爆。
民以食为天，无论如何食物这方面的都是最赚钱的，当然做食物就要做的安全，这是最根本的一个标准，你的东西卖的好吃不好吃便宜与贵，这都是经营才考虑的问题，但是只要你想让这个摊位一直持续下去，那就必须以安全为根本的标准，这个食物可能成本比较高，你可以卖的更贵一点，但你不能用假冒伪劣的东西去代替，因为一时人们可能发现不了，但时间久了总会出问题的，一出问题就是大问题。
小吃摊儿你也可以经营很多种便捷的食物，比如米粉儿，烧烤炸串儿，还有自助这些东西，如果你能够有相应的经营团队，大家做成一个类似于小吃屋一样的存在，然后你推出类似于自助一样的选择，价格稍微再定的低一点，那这个夜市就会变得很火爆，毕竟大家的肚子都是有限的，吃了这个就不能吃那个，无论如何你都是有赚的空间的。
二、地摊火锅做法
最初的地摊火锅，一个煤炉，一口锅，几张木凳子就成，和赶集摆摊神似，故得名。乍看地摊之名似乎有些失逼格，可实际上，吃无高低贵贱之分，花高价往五星级酒店奔未必能满足胃口，路边五毛钱一串的麻辣烫未必不能吃出灵感。
吃地摊火锅，食客可以选择自己带肉和蔬菜，或者直接在老板处要。自带食材的方式在食品安全形式严峻的今天显得非常前卫和环保，老板提供地点工具米饭和锅底，仅收取少量的锅底费。发展到今天，除了最老牌的龙场几家地摊火锅以外，其他的都不用自己再带食材过去。
地摊火锅在贞丰最流行的一段时间，有人说，当你闻到一股臭袜子味道的时候，你就进入了贞丰。这和地摊火锅的做法有着密切的关系，我以为，火锅的灵魂在底料，底料不好，之后上的汤、主菜、配菜都是白费。地摊火锅的底料用豆鼓和糊辣椒面混炒，加少许水，炒至豆鼓和辣椒混合出香味后加少许水就成。吃的时候先放肉类，后放蔬菜。肉类有鲜肉、脆哨等，配菜有豆腐、豆芽、人工菌、土豆、蔬菜等。
在吃地摊火锅的时候，有一道主菜是必不可少的，那就是“脆哨”，所谓脆哨就是将新鲜的五花肉炸至半干，起锅时加入酱油醋盐等调料。脆哨肥而不腻，色泽偏红，入口香，有嚼劲。
配菜也极讲究，多以白菜为主，也有时鲜的野菜，菜很新鲜，水灵灵的样子，有的店家配菜就是自家地里种出来的，就单这点配菜也足以甩贵阳部分火锅店的配菜好几个黔西南。
地摊火锅传至贞丰后，民间的厨艺高手们为了适应市场，对锅底做了改进，创造出了清汤火锅、豆米火锅等新鲜的样式，大大丰富了地摊火锅的内涵，也为食客提供了更多选择的余地。
逢到吃饭的高峰期，经常看见店外一排等候的食客，也只有在等吃地摊火锅的时候，喜爱饭前经济半小时的贞丰人不会因为没有店里没有麻将感到不满和抱怨。
三、新手摆地摊卖什么好:小饰品,美食,衣服
想要做生意可以从开店或者摆摊开始尝试，对于初次接触投资创业的投资商来说，若资金有限可以选择成本较小的摆摊开始尝试，而摆摊可以从了解关于新手摆地摊卖什么好开始，接下来就由小编为大家介绍介绍吧。
新手摆地摊卖什么好
新手摆地摊卖东西可以根据摆地摊的地点以及周边市场情况等因素分析选择，例如卖衣服、卖关东煮、卖小饰品或者工艺品都是不错的选择。
首先选择可以从周边市场情况以及消费群体进行分析，例如在美食街可以选择卖饰品或者美食，在小吃街和美食街这些地方，可以尝试着与周边小吃互补，假设旁边有卖烧烤或者比较干的美食的时候，可以在周边摆地摊卖水等。
若是在天桥或者购物街，小饰品则是个不错的选择，一般逛街的不是女孩子就是情侣，这类消费人群也完全符合产品的消费群体要求，一般只要东西有新意或者比较好看，只要价格控制合理，那么也是很受欢迎的。
关于摆地摊卖什么最赚钱而且很受欢迎，其实能卖的受欢迎的东西有许多，但是摆摊主要看的不是可以卖什么，对于产品的选择最主要的还是需要根据所处地段是否合适产品，消费人群是否符合以及根据调查周边消费水平等，假设周边都是吃饭的地方，那么在这里卖衣服显然不合适，不仅衣服会沾染上味道，且一般这类人群并不是特地来逛街的，如此一来消费欲望也会少很多，市场难扩大。
摆地摊忌讳什么
想要摆地摊，除了选择好产品外，关于摆地摊需要注意的问题也要了解，如此一来才能更好的经营。例如什么都不做干等、不介绍产品、待客不热情和为了利润提高产品价格等都是摆地摊比较忌讳的。摆地摊成本不高，一般以薄利多销为主，无论是刚刚接触投资摆摊的人还是有过经验的老手，都是比较容易上手的，门槛较低，且摆地摊用户粘性不大，因此消费群体不固定，一般客户不会固定，因此招客和热情介绍产品都是十分有必要的，而产品价格优惠才能吸引更多人进行购买。
四、摆地摊真的可以赚到很多钱吗
摆地摊真的很赚钱吗？如果真的是这样那我们都辞职去摆地摊算了。
答案肯定不是的，只是很小的一部分地摊商贩摆地摊可能会比上班更赚钱，对于更多的人来说，摆地摊肯定没有自己的主要工作赚钱，摆地摊只是自己休息的时间搞点副业，靠摆地摊想发大财，几乎是不可能的。原因有以下2点。
1.摆地摊收入不稳定
我们摆过地摊的网友都知道，摆地摊生意的好坏有太多因素影响了，比如天气，地段，人流，产品等等。有时候一天确实可以赚很多，但有时可能一单也卖不出去。
2.现在的摆地摊竞争激烈
随着国家对地摊经济的支持，就有源源不断的人加入了摆地摊的行业当中。因为摆地摊的门槛低，成本小，所以竞争就更加激烈，几乎只要你想得到的东西，基本市面上已经有几家了。
很多人会说网上别人摆地摊月入10多万，这种的我们只是看看就好，不说中间有多少水分，如果是真的，那也是少之又少，对于大多数人来讲，上班肯定还是要比摆地摊赚钱的。
但小编也不说摆地摊不行。因为受这次疫情的影响，国民的经济收入普遍下降，摆地摊是一个门槛非常低而且又可以直接快速的增加自己收入的副业，但我们摆地摊一定要注意以下几个事项。
第一，摆地摊不适卖价格毕竟高的产品，如果要卖的话，比如水果，冰粉，小吃之类的低价商品，这样成本低，而且这些商品基本可以赚钱。
第二，地段是非常重要的，而且地段决定你卖的商品，比如学校就可以卖小吃玩具之类的，如果在小区附近，就可以卖水果，日用商品等实用的商品。
第三，我们摆地摊一定方下我们的面子，要大胆起来，要敢说敢推销，如果表现得不太自信那生意也不能好。
第四，不要幻想摆地摊能赚太多钱，它只是我们的一个副业，如果你一开始就想的是靠摆地摊爆发，那么你肯定会失望的。
第五，要展望未来，没有谁想打一辈子工，也没有谁想摆一辈子地摊。
