全州新开的美食店有哪些 你知道哪些全州的美食小吃

一、全州县美食

全州县美食全州醋血鸭、黄焖禾花鱼、全州肘子、全州红油米粉、血粑豆腐、全州五香豆腐干等。

1、全州醋血鸭：全州醋血鸭采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难以拒绝。

2、黄焖禾花鱼：黄焖禾花鱼是桂林全州县颇有名气的传统菜肴。禾花鱼肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美，蛋白质含量高，黄焖、清煮、煎、蒸都好吃，尤以瓦罐煨煮其味最佳。

3、全州肘子：在桂北全州县，不论城乡，只要是做大酒席，上的第一个菜必定是肘子，谓之为大碗。全州肘子是广西桂北全州县的一带的特色食品。

4、全州红油米粉：全州红油米粉是全州县人民喜闻乐见的传统食品，它既可作主食，也是理想的风味小吃，在广西的米粉种类中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个。能与各地汤粉比鲜的，全州红油米粉也算一个。

5、血粑豆腐：血粑豆腐是全州人自古以来情有独钟一种特殊食品，从什么年代开始制作食用已无史考，听老人们说，是老人的老人的老人传下来的，也有人讲，是全州人熏制腊肉后不久就有了。

6、全州五香豆腐干：五香豆腐干色泽光鲜，保存期比较长，营养丰富，口味独特，成为全州的名小吃，并在民间留有五香豆腐干下饭，鼎锅都刮烂的俗话。

二、初次去桂林全州县游玩,有哪些美食是不容错过的

桂林全州县是中国广西壮族自治区桂林市下辖的一个县，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富，融合了广西壮族和汉族的饮食文化。如果你是初次到访全州游玩，以下是一些不容错过的当地美食：

桂林米粉：桂林米粉是广西非常有名的特色小吃，也是全州的代表性食品之一。米粉细腻滑爽，通常搭配猪肉、牛肉或者鸡肉等肉类，以及不同的调料和汤底，口味多样，既有清淡的，也有麻辣的。

油茶：油茶是广西的传统饮品，也是全州的特色之一。它是用茶叶炒制后加水煮沸，再加入油炸的米花、花生等配料制成。油茶味道独特，有提神醒脑的功效。

螺蛳粉：虽然螺蛳粉源自柳州，但在桂林也颇受欢迎。它是一种酸辣味十足的汤粉，以螺蛳肉熬制的汤底和特制的米粉为主要食材，通常会加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，吃起来酸辣鲜香。

啤酒鱼：啤酒鱼是桂林地区的特色菜肴，尤其在阳朔非常有名。它是将新鲜的江鱼与啤酒和其他调料一起烹饪，使鱼肉入味而不失嫩滑，啤酒的加入还带出了一种独特的风味。

马蹄糕：马蹄糕是一种传统的汉族糕点，主要原料是马蹄（荸荠），制作时还会加入糯米粉、白糖等。它口感清甜，质地软糯，是当地人喜爱的甜点之一。

老友粉：老友粉是广西的一种特色小吃，以酸豆角、辣椒、腌制的长豆等调料拌入煮熟的米粉中，再加入炒熟的猪肉、牛肉或海鲜等，味道酸辣可口，非常开胃。

烤田螺：烤田螺是桂林夜市中常见的小吃，将田螺清洗干净后，用特制的调料腌制，再用木炭慢烤至熟透。烤田螺肉质鲜美，味道香辣，是非常受欢迎的下酒菜。

荷叶粑粑：荷叶粑粑是一种利用荷叶和糯米制作的小吃，通常会加入红豆、花生等馅料，用荷叶包裹后蒸煮而成。它不仅味道香甜，而且带有荷叶的清香。

桂林三宝：桂林三宝指的是桂林腊肠、桂林豆腐乳和桂林辣椒酱。这三样调味品在桂林的家常菜中非常常见，也是游客购买作为特产的好选择。

荔浦芋头：荔浦芋头是全州及周边地区的特产，以其个大、皮薄、肉白、味甜而闻名。荔浦芋头可以做成多种菜肴，如芋头扣肉、芋头糕等，是当地的传统美食。

总之，除了上述美食，全州还有许多其他的地方小吃和特色菜肴等待你去发掘。在游玩的时候，不妨多尝试当地的街头小吃，这样不仅能够更好地体验当地的风土人情，还能享受到地道的美味。

三、全州县***有广西北大门之称***你知道哪些全州的美食小吃

全州县，广西桂林下辖县，有着2000多年的悠久历史，位于桂林市东北部，湘江的上游，有广西北大门之称。全州县历史文化悠久，以"地灵人杰川秀，物华天宝五谷丰"而著称于世。丰富的物产造就了全州美食的兴起，下面给大家分享一下到了全州有哪些美食不容错过。

1、全州醋血鸭

醋血鸭在整个广西都有不小的名气，不少城市都可以吃到它，但是要说醋血鸭的源头还是在全州县。醋血鸭是全州县的传统美食，在当地深受人们的喜爱，几乎家家都会做这道美食，逢年过节的时候必是桌上的一道美味。随着时代的发展，醋血鸭已经走出全州，发展至广西的很多城市，甚至已经发展到了省外，也得到了外地食客的喜欢。

2、全州禾花鱼

禾花鱼是全州县首屈一指的美食，外地朋友到了全州，吃过地道的禾花鱼后无不交口称赞，可见其美味是深得人心。所谓禾花鱼就是在稻田地里养殖的小鲤鱼，因食水稻落花而得名，其肉质鲜美，有一股稻花的清香。全州的很多农村都有养殖禾花鱼的传统，又以龙水、文桥一带养殖的禾花鱼最为有名。禾花鱼有清蒸、水煮、红焖、油炸、煎、火烤、烟熏等十余种吃法，每一种吃法都堪称美味。

3、全州红油米粉

桂林米粉早就名声在外，而全州人尤喜欢吃红油米粉。红油米粉是全州县的传统优秀风味小吃，制作工艺在全州已有两千多年历史，是老祖宗代代传承下来的传统民间手工技艺。在全州，早上叫醒你的往往不是闹钟，而是红油米粉的香味。全州人喜欢把红油米粉当作一种早点来吃，吃了一碗红油米粉，一天都会元气满满，精气十足。

4、全州肘子

肘子也是全州的一种特色美食，不论城乡，只要是做大酒席，上的第一个菜必定是肘子，谓之为大碗。全州肘子味道鲜美，肥肉软烂，肥而不腻，瘦肉成条，绝不塞牙，是到了全州必尝的当地美味之一。

5、五香豆腐干

五香豆腐干是全州有名的小吃之一，也是全州美食三绝之一，有着悠久的制作历史。全州五香豆腐干具有深厚的文化底蕴，是全州老百姓很喜欢的一道佳肴，也是历史上三大全州贡品之一。五香豆腐干色泽光鲜，保存期比较长，营养丰富，口味独特，确实是不可多得的一种风味小吃。

6、螺蛳酿

酿是一种独特的烹饪手法，一般是客家人最为擅长的。全州螺蛳酿的制作手法也是传自岭南，后来在全州生根发芽，深受当地人的喜爱。螺蛳酿就是将田螺肉取出，与五花肉、紫苏一起切碎再酿入螺壳中煮好待客。

以上6道全州的美食小吃味道都很不错，到全州的朋友可以找找尝尝，你也一定会喜欢上这些全州味道的。当然，全州的美食远不止于此，还有很多，比如肝胆相照、东山水煮腊肉、洮阳鸡等味道也是很不错，欢迎大家留言补充。

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四、全州县有什么好吃的

全州县是中国广西壮族自治区桂林市的一个县，拥有丰富的自然风光和历史文化遗产。关于全州县的美食，以下是一些值得推荐的：

1.全州米粉：全州米粉是全州县的传统美食之一，具有悠久的历史和文化底蕴。米粉的制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美，是全州县居民和游客的美食首选。

2.全州醋血鸭：醋血鸭是全州县的特色菜肴之一，制作工艺独特，口感鲜美。鸭肉经过醋血浸泡后，口感更加鲜嫩，配上独特的调料，味道更加浓郁。

3.全州腐乳：全州腐乳是全州县的传统食品之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。腐乳是用黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成的，具有丰富的营养价值和健康功效。

4.全州桂花糕：全州桂花糕是全州县的传统糕点之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。桂花糕是用糯米粉、桂花等为主要原料，经过蒸制、切片等工艺制成的，具有浓郁的桂花香味和甜美的口感。

5.全州红薯粉：全州红薯粉是全州县的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。红薯粉是用红薯为主要原料，经过磨浆、勾芡、蒸制等工艺制成的，具有浓郁的红薯香味和滑嫩的口感。

以上是一些全州县的美食推荐，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。