老南瓜可以做什么美食，南瓜做什么美食好吃

一、炖南瓜的18种家常做法

炖南瓜

炖南瓜的做法

首先我们准备好葱蒜八角

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南瓜切块

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锅中放油，油热加入葱蒜八角爆香，放入南瓜翻炒

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翻炒后加入适量酱油，加水没mo过南瓜大火炖7.8分后加入鸡精，少量盐 OK啦

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出锅装盘

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小贴士

太下饭了

带肉香味儿的炖南瓜

说起南瓜，东北人不是很爱，叫倭瓜，还有风俗，过年家里不留南瓜。

第一次我在家做炖南瓜，婆婆他们说南瓜还可以这样吃呀！以后南瓜就时不时上了餐桌。

两个孩子都很喜欢，把南瓜和米饭拌在一起，吃得那个香！

南瓜属于健康食物，可以多吃点！

用料

南瓜 500克

八角 2个

生抽几滴

盐一勺

蒜 3粒

葱少量

带肉香味儿的炖南瓜的做法

选海南南瓜，很香糯

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配料，葱，蒜，八角

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锅里加油，烧热，放进调料，再放进南瓜炒几下。加入酱油，加一碗水，盖上锅盖，小火炖。

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南瓜炖软之后，撒盐，翻一下装盘。炖菜卖相没有那么好看，真心好吃😋

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土豆炖南瓜

用料

土豆

南瓜

青椒

干辣椒

大葱

大蒜

姜

盐

生抽

胡椒粉（十三香）

鸡精

土豆炖南瓜的做法

备料，南瓜和土豆削皮切块，青椒切片，葱姜蒜切成片或小块，准备好红色的干辣椒（图片打马赛克的是别的用料，由于是晚上做的菜，老妈说最好不放姜）

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放油，个人认为油稍微多点比较香，油热后葱姜蒜爆香，继而放入干辣椒一起爆香出味，对于喜欢吃辣椒的人适用，也可不放

放入青椒片翻炒

先放入土豆块，因为土豆比较难熟。第一次加料，盐多半勺（个人经验，盐不要一次性放太多，淡了可以加但别咸了），生抽一平铲，撒少量胡椒粉（如果有河南的朋友，用王守义十三香更好）

翻炒均匀，加半碗水，盖上锅盖，中火炖

待土豆炖至七八成熟，加入南瓜一起炖，南瓜最后放是因为南瓜非常好熟。此时因为加水，口味肯定有些淡，再加第二遍料，与第一次一样

中火炖一会后，开大火炖，会看到南瓜很快熟烂，大火稍稍收下汁即可

关火，用手捻取少量鸡精撒上，搅拌一下即可出锅（因为鸡精可以提味，但不宜加热，对身体有危害，故而出锅前加少量）

二、南瓜能做什么美食

问题一：南瓜能做什么食品可以切成一片一片的然后炒着吃，也可以把南瓜从中间切成两半，把心部分掏出来，晒干，当水瓢用，也可以放东西，也可以给小孩子玩，可以煮粥喝，可以煮饭吃，功能很大

问题二：南瓜可以用来做哪些美食？可以熬粥、做南瓜饼、蒸南瓜，南瓜汤，南瓜瓜脯````太多了```我个人喜欢南瓜蒸粉蒸肉！平时最简单的：把南瓜切成一小块一小块的，放到锅里，放水，调味料。然后就煮吧搐煮到南瓜变成泥了就好了，但是得用小火煮，不然的话很容易焦。

这样的做法，甜的咸的都行，看你爱吃什么口味了。

问题三：用南瓜可以做几种美食！请详细南瓜浓汤

份数：2人份

材料：熟南瓜200g鸡高汤300cc鲜奶半杯小鱼60g青豆仁清水

调味料：盐少许

做法：1.将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。

2.将高汤倒入锅中，用小火煮开。

3.小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可。

南瓜糙米饭（4人份）

时间：30分钟

材料：南瓜1块（约150克）、糙米2杯、水2杯调味料：奶油1大匙、盐1/4小匙、酒2大匙

做法：1.南瓜以刷子刷洗表皮後切2公分厚度丁块。 2.糙米洗净以2杯水浸泡半小时後，铺上南瓜，入电锅以一般煮饭方式煮熟，食用前松饭即可。

【康健小秘诀】本土种的南瓜水份较多，以吸水量大的糙米搭配特别适合。

南瓜大麦羹

用料：

南瓜200克（去皮切丁）

白糖120克

水800毫升

水800毫升

大麦150克（洗净后浸1小时）

红枣8颗（去核）

做法：

①将水煮滚，放入大麦并以大火煮滚，然后加入红枣，改以小火煮至大麦裂开；

②加入南瓜，继续煮至大麦熟透后加入白糖，继续煮至白糖溶解即可。

心得：

在南瓜大麦粥中加入1汤匙的椰浆，可增添南洋风味。

南瓜炒肉丝

材料

南瓜、猪肉丝、姜片。

调味料

盐、酱油。

作法

南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。

肉丝以酱油拌腌十分钟。

以沙拉油爆香姜片，然後放入肉丝及盐，略炒

一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上

锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。

素酿南瓜

美食菜系：粤菜

材料：南瓜一个（重约一斤），冬菇半两，蘑菇半罐切片，榨菜一两半，笋肉（罐装）三两切丝，五香豆腐干一件切丝，红萝卜切丝三汤匙，粉丝半两。

调味：蚝油一汤匙，生抽半汤匙，姜汁一茶匙，糖一茶匙，盐1/4茶匙，麻油、胡椒粉少许，上汤或水半杯，油二汤匙。

做法：

1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

3、粉丝浸软，切小段。

4、榨菜洗净，切丝。

5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。

6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。

南瓜山芋粥：

我多年来一直患有高血压，有时大便也不通。后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。（冯健）

蜂蜜南瓜饼：

我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。

南瓜做凉菜：

我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装......>>

问题四：老南瓜可以做什么美食 1，切片蒸熟以后，揉入糯米粉，做成饼子，油炸、煮着吃，都可以

2，切成丝，缠上面粉糊糊【或者是糯米粉糊糊】，用筷子挑一团，放进油锅炸，又成了一块一块的，挺好吃的

问题五：用南瓜能做什么好吃的小吃？南瓜饼呀，很受欢迎

问题六：南瓜可以用来做什么南瓜密饯，南瓜饼，南瓜灯

问题七：南瓜都能做什么好吃啊？名称：咸蛋炒南瓜

原料1：咸蛋二只，去蛋白

原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个

制法：

1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)

珍珠南瓜

原材料：

鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料：

花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

脆炒南瓜丝

【原料】：

选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

【制法】:

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.

咸蛋黄h南瓜

用料：

小南瓜1只（约400-500克）

咸鸭蛋黄4只

香葱段少许

油2茶匙（10ml）

黄酒1汤匙（15ml）

盐1/2茶匙（3克）

鸡精1/2茶匙（3克）

采购小窍门：

1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)

2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：

1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：

如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

问题八：南瓜可以做什么吃怎么做南瓜饼【绝对养生】材料：南瓜500g糯米面200g豆馅，尖椒蒂若干过程将南瓜洗净，去皮，切块，放入锅蒸熟后，捣碎，晾凉。与糯米面活在一起揉成剂子，按扁将豆馅放入面饼中间包好用小刀竖着轻轻划出南瓜上的条纹将尖椒蒂按在“小南瓜”的上面上锅蒸15~20分钟即可

问题九：粘米粉和南瓜能做什么好吃的粘米粉南瓜戚风的做法

1.准备材料：南瓜切块蒸熟，趁热压成泥状备用，鸡蛋黄打散

2.加入南瓜泥搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀

3.筛入粘米粉，搅拌成均匀的南瓜粉糊，蛋白打至粗泡

4.加入细砂糖打至9分发，成为细致，顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态

5.取1/3的蛋白霜加入南瓜粉糊中

6.用橡皮刮刀切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，再用橡皮刮刀切拌均匀

7.将蛋糊倒入烤模内，并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平

8.双手拿起烤模，拇指压住中心顶部，在桌面上轻敲几下，震除大气泡

9.烤箱预热180度先烤10分钟上色后，改为160度续烤20分钟

10.出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模

问题十：南瓜可以给宝宝做什么好吃的一、奶香南瓜糊

适合6个月以宝宝食用，适合整吞整咽期。

明星食材：南瓜……100克佐用食材：淀粉……少许奶粉……1勺

制作要点：

1、南瓜去皮切片、入锅煮制；

2、用小勺将南瓜片压成泥；

3、南瓜汤水中加一勺奶粉、勾芡即成。

二、南瓜五星面包

适合8个月以上宝宝食用，适合牙床咀嚼期。

明星食材：南瓜……100克佐用食材：切片面包……4片胡萝卜……少许

制作要点：

1、南瓜去皮、隔水蒸熟、捣烂成泥；

2、面包去皮，用五角星模具压刻；

3、两层五角星面包中抹上南瓜泥，以胡萝卜丁点缀。

三、酥脆南瓜条

适合10个月以上宝宝食用，适合于用舌捣碎期。

明星食材：南瓜……100克佐用食材：淀粉……20克食用油……少许

制作要点：

1.南瓜去瓤、皮，清洗干净，切成0.6~0.8cm小条；

2.给每一根南瓜条身均匀包裹上干淀粉；

3.起油锅至8成熟，调小火放入南瓜炸制，直至条身金黄。

四、营养南瓜饭

适合12个月以上宝宝食用，适合自由咀嚼期。

明星食材：南瓜……50克

佐用食材：大米……50克青豆……少许油……少许盐……少许

制作要点：

1、南瓜去皮、去籽、切丁；

2、大米清洗干净后备用；

3、油锅热至7成，入南瓜块翻炒1分钟；

4、加入洗净的大米炒匀，加约100毫升清水；

5、熬煮半小时后，加入青豆翻炒即成。

以上四种南瓜辅食做法简单，口味较佳，很适合给宝宝吃。

三、南瓜做什么美食好吃

一、清蒸南瓜

清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！

原料：南瓜一个。

做法：

1.将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

2.将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3.将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4.放在蒸笼上蒸熟即可。

二、南瓜豆沙糯米卷

主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉

做法：

1.蒸

南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团。

2.卷

把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来。

3.蒸

在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉，切成小段就可以啦。

三、南瓜球

原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。

3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。