怎么做饼干?，饼干的做法大全电烤箱
第三步:把揉好的面团擀成长方形的面皮,然后把边缘整理好,切成块状;接着用小刀在上面打上刀花,做成饼干的样子放入烤盘中。
最近很多小伙伴想了解关于饼干的做法大全电烤箱，今天小编整理了饼干的做法大全电烤箱的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、怎么做饼干?
做饼干有很多种，其中以家庭自制的蔓越莓饼干最为受欢迎。下面就把做蔓越莓饼干的方法分享给大家。
做蔓越莓饼干的用料：蔓越莓35克、黄油65克、糖粉50克、鸡蛋一个、低筋面粉110克
做法步骤：
1、蔓越莓切成小碎块。
2、黄油放盆里，把盆放在热水里融化黄油。
3、先加入糖粉搅拌均匀，再加入30克全蛋液搅拌均匀。
4、加入蔓越莓。
5、加入面粉。
6、揉成面团。
7、然后做成圆柱形。
8、包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。
9、一小时后从冰箱取出，切成4毫米左右的片。
10、烤箱上下加热170度，预热3分钟，放入中层加热15分钟。
11、出炉。
蔓越莓饼干的烹饪技巧
1、黄油不要过度加热。
2、放入糖粉、蛋液和面粉的时候要分几次放入，这样比较好控制量。
3、没有模具，也不一定要做成长方形的，直接圆柱形也可以，切出来就是圆形饼干。
4、每一块摆盘别太近，不然烤完会粘在一起的。
5、最后要烤熟的那三四分钟最好看着点，觉得上色好啦就可以关啦，因为每个烤箱不同，热度略有差异。
【奥利奥牛奶小饼干】
食材：黄油100克，低筋面粉200克，糖粉40克，牛奶30克，奥利奥80克
做法：
1、黄油提前从冰箱拿出来软化，100克黄油，加入40克糖粉，用电动打蛋器打至黄油发白的状态即可。
2、筛入200克低筋面粉，再倒入40克牛奶，用硅胶刮刀把面糊搅拌均匀。
3、奥利奥饼干提前敲碎，可以装在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后戴上手套，下手揉匀。
4、把面团用油纸包起来放进工具里压成长方形柱体，放入冰箱冰冻一个小时，取出来之后切成薄片。
5、烤盘提前铺上油纸，把切好的饼干生胚摆在烤盘上，150度烘烤20分钟。
6、两面上色即可出烤箱，放凉之后，密封保存。有空的时候做一点，每天孩子放学回家就能小点心来吃，健康又美味。
【小厨的秘诀】
1、面粉一定要过筛一下， 这样吃起来口感更细腻。
2、烤箱要提前预热，我的烘烤时间温度仅供参考，具体根据自家的烤箱脾气来调整。
二、自制新年小饼干满满心意|做法简单
自制新年小饼干满满心意|做法简单
兔兔黄油饼干
黄油100克、蛋液30g、糖粉60g、低筋面粉200克
黄油软化加糖粉搅匀，加蛋液打发至乳化，筛入低筋粉翻拌均匀，平均分成两份，一份加3克抹茶粉揉匀，原色面团分两个20克出来，揉成图中形状，长20厘米，绿色面团擀成20x22的方形，切3条1厘米，2条2厘米宽条，拼接在一起，包上绿面团，拼接在一下，冷冻半个小时，切成薄片，芝麻做眼睛嘴巴，空气烤箱150度，烘焙模式烤25分钟。
奶香杏仁饼干
玉米油35克、纯奶40克、杏仁粉30克、低筋面粉、糖粉30克、蛋液15克、泡打粉1克
纯奶 +玉米油 +蛋液搅拌均匀，筛入粉类，揉成团擀成2mm厚片切成方块，按上干果，空气烤箱175度，空气炸模式，烤15分钟。
草莓曲奇饼干
低筋面粉80克、黄油60克、蛋黄一个、糖粉40克、奶粉20克
黄油软化加糖粉搅匀，加蛋黄搅拌均匀，筛入粉类，翻拌至无干粉，擀成3mm厚片，冷冻15分钟，草莓切薄片，厨房纸吸干水分，模具压出饼干片，放上草莓片，空气烤箱145度，烘焙模式，烤30分钟。
香橙曲奇饼干
低筋面粉70克、黄油40克、橙子、蛋液9克、糖粉15克
黄油软化加糖粉搅匀加蛋液打至乳化， 筛入粉类、擦上洗净橙皮 (不要白色部分)压拌成团，擀成2mm厚片冷冻半小时，橙肉切薄片厨房纸吸于水分，模具压出饼干片，贴上橙子片，空气烤箱145度，烘焙模式烤30分钟。
满口花生酥饼干
低筋面粉100克、熟花生40克、蛋液25克、白砂糖40克、玉米油50克、泡打粉1克、小苏打0.5克
花生去皮打成碎，蛋液、玉米油白砂糖搅拌至完全乳化，筛入粉类翻拌成团，加入花生碎拌匀，分成159一个的小圆子，刷一层蛋黄液撒上黑芝麻，空气烤箱170度，烘焙模式烤25分钟。
柿柿如意饼干
低筋面粉70克、黄油40克、糖粉20克、蛋液10克、泡打粉0.5克、抹茶粉2克黄金芝士粉5克
黄油软化加糖粉搅匀，加蛋黄搅拌均匀，筛入粉类 小部分面团加抹茶粉，翻拌均匀 其余加芝士粉揉成团，绿面团擀薄压出叶子，橙面团15克一个搓圆，贴上叶子，空气烤箱145度烤25分钟。
三、黄油小饼干的制作方法
材料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克。做法：黄油小饼干是一款简单易学的小点心，下面我们来看看它的制作方法。
🍞黄油融化
黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。
🥚加入鸡蛋和牛奶
在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
🍬加入糖粉和奶粉
加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
🍪揉成面团
把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
📏擀成长方形面片
把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。
🔪切成小方块
把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
🍴烤制
把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
以上就是饼干的做法大全电烤箱的介绍，希望能对大家有所帮助。
