五花肉有哪些做法?，五花肉的做法大全
1.五花肉切成薄片，用料酒、生抽、葱姜蒜腌制入味，茄子切成块状，与五花肉分开备用。2.起油锅放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入五花肉翻炒至变色。3.接着加入适量的水，烧开后加入茄子，加入老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
最近很多小伙伴想了解关于五花肉的做法大全，今天小编整理了五花肉的做法大全的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、五花肉有哪些做法?
五花肉是一种非常常见的食材，它的肥瘦相间，在烹饪过程中可以带来更加鲜美的口感和味道。五花肉有很多好吃的做法，下面我们为大家介绍几种非常实用的五花肉美食。
一、五花肉烧茄子
材料：五花肉、茄子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花生油、水淀粉。
做法：
1.五花肉切成薄片，用料酒、生抽、葱姜蒜腌制入味，茄子切成块状，与五花肉分开备用。
2.起油锅放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入五花肉翻炒至变色。
3.接着加入适量的水，烧开后加入茄子，加入老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
4.炒至茄子稍微软烂后，加入鸡精调味，水淀粉勾芡后即可出锅。
二、五花肉煲粥
材料：五花肉、米、葱姜、盐、味精、油
做法：
1.将米洗净，加入适量的水浸泡20分钟。
2.五花肉切成小丁状，用油炒香，加入葱姜翻炒。
3.接着将五花肉加入煮粥锅内，加水煮至煮开。
4.米放入锅内煮，先煮开后转小火慢慢煮，不断搅拌，煮至粥浓稠。
5.在煮粥的过程中，加入盐和味精，调味即可。
三、五花肉炖豆角
材料：五花肉、豆角、生姜、料酒、盐、老抽、葱姜蒜、香油、鸡精、水淀粉。
做法：
1.五花肉切块，葱姜蒜切碎备用。
2.豆角洗净抽掉下面的筋，切成段状，姜切成片状。
3.热锅凉油，油热后加入五花肉翻炒至变色。
4.加入葱姜蒜和豆角翻炒。
5.加水，加入料酒、盐、老抽，烧开后转小火炖20分钟。
6.再放入鸡精和香油调味，水淀粉勾芡即可。
四、五花肉烧豆腐
材料：五花肉、豆腐、生姜、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、鸡精、香油。
做法：
1.豆腐切成小块，五花肉切成薄片备用。
2.热锅凉油，将五花肉煮至变色。
3.加入葱姜蒜和豆腐翻炒，加入料酒、老抽、盐。
4.加水，烧开后转小火炖10分钟。
5.加入鸡精调味，加香油，即可出锅。
五、五花肉煮青菜
材料：五花肉、青菜、鸡精、盐。
做法：
1.五花肉切薄片，青菜洗净，切段。
2.锅中加入水，把五花肉放入水中煮至变色。
3.加入青菜，加少量的盐、和鸡精，煮至青菜熟透即可。
以上就是五花肉的几种好吃的做法，大家可以根据自己的口味来调整食材和调料的用量，做出自己喜欢的美食。
二、五花肉有哪些做法?
五花肉是烹饪中常用的食材，有很多种美味的做法。以下是几种常见的做法：
1.红烧五花肉：将五花肉切成块，加入热水中焯水去腥，然后用油煸炒至表面微黄，加入姜片和葱段一起爆香，加入调料和适量的水煮至汤汁浓稠，再加入一些糖色，炖煮至五花肉入味即可。
2.糖醋五花肉：将五花肉切成薄片或小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的调料，再加入适量的水和一些醋和糖，煮至汤汁浓稠，五花肉入味即可。
3.五花肉拼卤味：将五花肉切成薄片或小块，与其他卤味食材（如豆腐干、鸡爪、鸭舌等）一起煮在卤水中，加入适量的姜、蒜、香叶等调料和香料，卤至入味即可。
4.五花肉炒饭：将五花肉切成小块，用油炒至金黄，加入蛋液炒匀，再加入蔬菜和米饭一起炒，调味后撒上葱花即可。
5.五花肉烧豆腐：将五花肉切成小块，加入水中煮至八成熟，再加入豆腐一起煮，加入盐、鸡精、葱花等调料，烧至汤汁浓稠即可。
希望这些做法可以帮助到你，五花肉还有很多其他的美味做法，你可以尝试不同的口味，发掘出更多的美食！
三、五花肉的10种做法
五花肉的做法如下：
1、东坡肉
①两大块五花肉煮透洗净，将五花肉切成大块。
②用葱姜垫锅底，皮向下铺上五花肉块，加上黄酒（都是黄酒不加水）、冰糖、酱油，盐文火上慢炖1小时。
③五花肉取出，皮向上摆入炖盅中，剩的汤汁倒入炖盅内，大火蒸30分钟即可。可用绿色的蔬菜搭配围边。
2、粉蒸肉
①五花肉切薄片，加入料酒、豆腐乳汁抓匀，倒入蒸肉粉拌匀，腌制20分钟。
②土豆去皮切成片，铺在盘底，五花肉片铺在上面，放入蒸锅大火蒸1小时即可。
3、川香回锅肉
①带皮五花肉一块，冷水下锅煮20分钟左右，筷子可插透即可，捞出切成薄片。蒜苗切段。
②热油，五花肉片倒入煸炒出油，加入郫县豆瓣炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
③加入蒜苗翻炒断生，加少许酱油、鸡精即可。
4、农家小炒肉
①带皮五花肉切薄片、杭椒切段。
②锅里热油，放入豆豉炒香，倒入五花肉片，煸炒出油，放入葱姜蒜末炒香。
③放入杭椒段煸炒，加入酱油、盐、鸡精调味即可。
5、毛氏红烧肉
①带皮五花肉冷水下锅煮5分钟捞出，切成大块。
②锅里热油，放入冰糖炒糖色，炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒炒香，加入足量的啤酒或者水。
③大火烧开转小火慢炖1小时，最后加盐调味即成。
五花肉的做法如下：
1、东坡肉的做法：
①、两大块五花肉煮透洗净，将五花肉切成大块。
②、用葱姜垫锅底，皮向下铺上五花肉块，加上黄酒（都是黄酒不加水）、冰糖、酱油，盐文火上慢炖1小时。
③、五花肉取出，皮向上摆入炖盅中，剩的汤汁倒入炖盅内，大火蒸30分钟即可。可用绿色的蔬菜搭配围边。
2、粉蒸肉
①、五花肉切薄片，加入料酒、豆腐乳汁抓匀，倒入蒸肉粉拌匀，腌制20分钟。
②、土豆去皮切成片，铺在盘底，五花肉片铺在上面，放入蒸锅大火蒸1小时即可。
3、回锅肉
①、带皮五花肉一块，冷水下锅煮20分钟左右，筷子可插透即可，捞出切成薄片。蒜苗切段。
②、热油，五花肉片倒入煸炒出油，加入郫县豆瓣炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
③、加入蒜苗翻炒断生，加少许酱油、鸡精即可。
4、小炒肉
①、带皮五花肉切薄片、杭椒切段。
②、锅里热油，放入豆豉炒香，倒入五花肉片，煸炒出油，放入葱姜蒜末炒香。
③、放入杭椒段煸炒，加入酱油、盐、鸡精调味即可。
5、毛氏红烧肉
①、带皮五花肉冷水下锅煮5分钟捞出，切成大块。
②、锅里热油，放入冰糖炒糖色，炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒炒香，加入足量的啤酒或者水。
③、大火烧开转小火慢炖1小时，最后加盐调味即成。
6、梅菜扣肉
①、大块带皮五花肉冷水下锅煮至能扎透。捞出后带皮那一面抹匀酱油，再用油炸至金黄。
②、五花肉切厚片，皮向下摆入碗里。葱姜蒜爆香，翻炒泡洗干净的梅干菜，并加盐、酱油、糖调味。然后倒在五花肉上。
③、放入蒸锅大火蒸2个小时。取出后扣在盘子里即可。
以上就是五花肉的做法大全的介绍，希望能对大家有所帮助。
