大虾好吃的几种做法(简单,方便)，大虾的做法简单好吃
1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎。
最近很多小伙伴想了解关于大虾的做法简单好吃，今天小编整理了大虾的做法简单好吃的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、大虾最好吃的几种做法(简单,方便)
用辣椒与花椒、香葱炒，很香哦
1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。
2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。
5、白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。
6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。
开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁：黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾：个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾 － 中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。
10、酒香硬壳虾 － 汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉 － 明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。
二、大虾怎么做好吃
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享大虾怎么做好吃？教你10种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学。
油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
蒜蓉粉丝虾
食材：
大虾10个，粉丝2把，大蒜1头，小米辣5个，葱花少许
做法：
1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末2勺生抽2勺蚝油1勺料酒白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。
2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮防止虾蒸的时候变弯曲。
3粉丝泡软捞出摆在盘子底部，虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上，剩余的沿着盘子边缘倒进去。
4放入蒸烤箱中，选择原汽蒸蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣，再淋上一勺热油就可以享用啦。
清蒸虾
用料：
鲜虾 500克； 料酒 2勺
蘸料：
香葱、姜、蒜末、小米辣 适量；热油 1勺；海鲜酱油/生抽 3勺
做法：
1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份
2、倒2勺料酒腌制15分钟
3、码入盘中
4、微蒸烤箱使用低卡内蒸模式 10分钟即可
5、准备好蘸料，即可享用；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽
三、虾怎么做好吃
蒜香黄油虾!10分钟搞定西餐厅星级料理
简单的3种食材做出西餐厅的高级料理，蒜未和鲜虾搭配敲nice~裏满黄油的蒜香虾仁，鲜美入味又弹 牙，一口沦陷，.上 桌秒光!
[食材]
大虾约20尾大蒜8瓣干辣椒2根黄油1小块
[做法]
◆大虾去头开背去虾线，加1勺料酒、1勺蒜末、1勺 辣椒粉、少许盐、半勺黑胡椒粉、5g 黄油，抓匀腌制15分钟入味
◆热锅放一小块黄油，放入虾仁煎至变色
◆倒入剩余蒜末干辣椒，少许白葡萄酒翻炒收汁◆出锅装盘撒上欧芹碎增加风味
虾的味道鲜美，营养丰富，是咱们日常餐桌上必不可少的食材。通常咱们在家里做虾，其实只需要注意两点就可以将虾做好吃。一是虾要清理干净，二是注意虾的烹饪时间。
关于虾的清理，以下主要说一下去除虾线的方法。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。里面储存了不少脏东西，它的存在，会影响虾的口感。所以，一定要把它去掉。去除虾线的方法有很多，最常见的是用牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，即可挑出一条黑色的线，然后用手拽干净就可以了。
关于虾的烹饪时间。虾是很容易成熟的，一般完全变色即可。如果烹饪时间太长，则会影响口感。所以，一定要把握好。
以下和大家分享八种虾的做法，都很常见，也很美味。集齐不容易，希望大家会喜欢。
第一道：油焖大虾
油焖大虾，色泽红亮诱人，非常喜庆。吃起来油润适口、鲜嫩微甜，是一道非常著名的美味佳肴。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一小块、葱一段。
第二步：将虾须剪掉。
第三步：去掉虾线。
第四步：姜切片，葱切段备用。
第五步：锅中倒入适量油，油热后将虾放入锅中开始煎炸。煎炸至表皮有点起泡时盛出备用。（油不用放太多，比平时炒菜稍多一点就行，半煎半炸）
第六步：锅中留少许底油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
第七步：将虾放入锅中。然后放入2勺料酒、1勺盐、2勺糖、1勺生抽翻炒匀均。
第八步：倒入小半碗水或高汤，然后盖好锅盖，小火焖煮5分钟即揭盖装盘。
第二道：香辣虾
这道香辣虾有一点干锅的感觉，汁浓味道，色泽红亮，香辣诱人，方法简单，很适合居家制作。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾500克、芹菜200克、大葱200克、姜适量、香菜、干红辣椒适量。（辣椒的量随自己的口味来）
第二步：将虾须剪掉。
第三步：去掉虾线。
第四步：芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。
第五步：锅中倒入少许油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色，如图。然后沥干油，盛出备用。（我用的半煎半炸的方法，这样比较省油。如果想口感更加酥脆，大家可以改成油炸）
第六步：锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入姜片煸炒出香味。
第七步：将虾放入锅中煸炒匀均。
第八步：将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。
第九步：调味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。
第三道：蒜蓉粉丝蒸虾
虾和粉丝两种食材结合在一起，再搭配上蒜的香味，简直美呆！咬在嘴里，都想多嚼一会儿的那种。还有不得不提的是，个人觉得这道菜里粉丝比虾还要好吃，大概是它充分吸收了虾的鲜味和汤汁的原因吧，总之就是回味无穷，超赞超赞~亲们有时间试试看吧。
具体制作方法
第一步：准备食材。虾几只、蒜1-2头、粉丝2小把、香葱适量。（蒜的量可以大一些）
第二步：提前将粉丝用热水泡软。
第三步：蒜切末、香葱切末备用。
第四步：开始收拾虾。虾清洗干净，剪掉须脚，如图。
第五步：从尾部开始，用剪刀沿着虾的背部剪开，如图。
第六步：然后用刀将虾切开，但不要切断，如图。
第七步：切开后，先将虾身里的黑线去掉。然后用菜刀轻轻的将虾拍平一些，如图。（这样可以防止虾在蒸好后卷曲，影响美观。）
第八步：把泡好的粉丝铺在盘子底部，再将虾放在粉丝上面，如图。
第九步：锅中倒入少许油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
第十步：往锅中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐、煸炒匀均，然后关火。(喜欢吃辣的朋友，也可以放少许红辣椒)
第十一步：将炒好的蒜末铺在虾身上，如图。
第十二步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。
第十三步：蒸好后，淋几许蒸鱼豉油，再撒一些香葱，最后往盘中淋一小勺热油，即可上桌。
第四道：虾仁丝瓜盅
丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩。另外，丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。
具体制作方法
第一步：准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
第二步：将粉丝泡软后焯水备用。
第三步：将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。
第四步：虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。
第五步：用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。
第六步：将虾仁放到丝瓜里。
第七步：锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。
第八步：将炒好的蒜蓉放到虾仁上。
第九步：蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。
第十步：在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。
第十一步：丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
小提示
1、这道菜主要用蒜来提味，所以蒜的用量一定要大。
2、根据丝瓜和虾仁的大小来选择蒸制的时间。但切不要蒸太久，那样会影响丝瓜的形状。
3、由于要单个摆盘，所以粉丝单做。如果是整盘，就可以将粉丝与丝瓜虾仁一起蒸。
第五道：水煮盆盆虾
这道水煮盆盆虾其实和水煮肉片的做法差不多，很香很辣当然也很过瘾，配米饭吃绝对属于“饭扫光”那一类的。喜欢吃辣又喜欢吃虾的朋友，一定要试试看看，保证让你无法抗拒它的味道~
具体制作方法
第一步：准备食材。清洗干净的虾400克、生菜半个、香菇适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。（配菜可以按自己的喜好来选择）
第二步：生菜撕块、香菇切块、葱姜蒜切末、辣椒剪成段。
第三步：把生菜放入大碗中备用。（最后煮好的热汤直接浇在生菜上口感更好。所以，不把生菜煮熟也可以）
第四步：把一半的辣椒放入锅中煸炒出香味，然后盛出备用。
第五步：把虾放入锅中煸炒至变色然后盛出。
第六步：锅中倒入适量的底油，油热后把2勺郫县豆瓣酱、葱姜蒜放入锅中煸炒出红油，再将剩下的干辣椒放入锅中煸炒出香味。
第七步：把香菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：往锅中放入一大碗热水。
第九步：把虾放入锅中，然后放入半勺盐、1勺生抽调味。再次烧开后关火。
第十步：把锅里的虾、香菇连带汤一起倒入装有生菜的大碗中。（为了美观，可以将虾摆个造型）
第十一步：把炒好的干辣椒放在虾上。
第十二步：锅中倒入少许油，油温六七成热的时候，将花椒放入锅中炸出香味。然后关火，将热油浇在碗里。
第十二步：再撒少许香葱即可上桌。
第六道：白灼虾
白灼虾方法简单却十分美味。简单的烹饪方法，原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家制作零失败的美食。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。
第二步：虾清洗干净，去掉虾线和虾须。
第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）
第四步：锅中倒入适量清水，然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。
第五步：大火将水烧沸腾后，再煮2分钟。
第六步：将虾放入锅中，再次烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置1到2分钟。
第七步：将虾捞出放入清水中，然后要换一两次水。
第八步：将虾和蘸料装盘即可食用。（最后可以将蘸料中的姜末过滤掉，吃着口感更好）
第七道：宫保虾球
这道宫保虾仁色泽红亮诱人、入口滑嫩、辣而不燥、回味微甜。就上这菜，多吃一碗饭是必须的，亲们可以试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾300克、葱2根、去皮花生米50克、干红辣椒适量、姜蒜适量。
第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。（貌似有点残忍~~）
第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。
第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
第五步：将干红辣椒剪成段、葱切段、姜蒜切末备用。
第六步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入2勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）
第七步：凉锅中放入少许油，然后将花生米放到锅内。小火炸至金黄然后捞出晾凉备用。
第八步：锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后盛出备用。
第九步：锅中留少许底油，油热后放入干辣椒和几粒花椒煸炒出香味。
第十步：把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第十一步：把虾仁放入锅中翻炒匀均。
第十二步：把大葱段放入锅中翻炒匀均。
第十三步：将碗汁倒入锅中烧开。
第十四步：出锅前再把炸好的花生米倒入锅中，翻炒匀均即可出锅。
第八道：黄金凤尾虾
这道黄金凤尾虾色泽金黄诱人，口感酥脆，味道鲜美，制作简单，深受家人喜欢，尤其是小朋友。以下就详细介绍做法，有兴趣的朋友可以试试。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜活虾300克、鸡蛋1个、干淀粉适量、面包糠适量。（面包糠颜色分两种，白色和黄色，黄色的面包糠在煎炸后颜色非常诱人，建议在本菜中使用。面包糠一般在超市中都可以买得到）
第二步：去除虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身挑出一条黑色的线，那就是虾线，然后用手拽出来即可。
第三步：将虾的头去掉，再把虾皮剥掉。（尾巴处最后一节虾皮不用剥）
第四步：在虾的腹部平剖一刀，然后用刀轻轻的拍平。如图
第五步：将所有收拾好的虾放入大碗内，然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
第六步：将腌好的虾放入淀粉中，让虾身匀均的裹上一层干淀粉。
第七步：将裹好淀粉的虾放入打散的鸡蛋液中，使其匀均的粘满鸡蛋液。
第八步：再将虾放入面包糠中，匀均的粘上一层面包糠，一边粘一边要用手轻轻的按压，使面包糠粘得更牢固一些。
第九步：依次将所有的虾都粘满面包糠，如图。
第十步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将虾放入锅中，小火炸至虾肉成熟。然后控油捞出。
第十一步：将油温升高一些，然后将虾放入锅中炸10秒。（复炸这一步，可以让虾的口感更加酥脆）
以上就是大虾的做法简单好吃的介绍，希望能对大家有所帮助。
