茄子的10种简单做法，茄子的做法
茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。一、红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。
最近很多小伙伴想了解关于茄子的做法，今天小编整理了茄子的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、茄子的10种简单做法
茄子的几种简单做法，第一种蒸茄子原汁原味非常好吃，第二种，炒茄子，炒的茄子味道浓，非常的香。
一、红烧茄子材料：茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量做法：1.将姜切成碎末。2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。3.再加入适量清水成碗汁。4.茄子洗净备用。5.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。6.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。7.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。8.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。
二、茄子炖土豆材料：茄子，土豆，尖椒，大料，五香粉，盐，酱油做法：1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；尖椒切片。2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料（八角）和少许五香粉（不放也可以）以及盐，炖大概十五分钟，和尖椒翻炒均匀就可以了。
茄子是一种常见且美味的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种做法。下面我为您介绍十种不同的茄子做法。
1. 鱼香茄子：将茄子切成块，炒至金黄色后加入蒜末、豆瓣酱、酱油等调料炒熟，增加一些糖和醋提鲜，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
2. 烧茄子：茄子切成长条，煎至两面金黄色后加入蒜末、生姜、郫县豆瓣酱等炒匀，最后加入适量的水炖煮，让茄子入味而不过熟。
3. 酸辣茄子：将茄子切成薄片，用开水焯水后捞出，加入酸辣汁（由醋、辣椒油、糖等调料制成）拌匀，放入冰箱冷藏一会儿后即可食用。
4. 地三鲜：将茄子、土豆和青椒切成块状，先将茄子和土豆炒至微黄色，加入蒜末、生姜煸炒，最后加入青椒炒匀，加入酱油、盐等调味即可。
5. 麻婆茄子：茄子切成块状，先炸至金黄色，然后加入麻婆豆腐酱、豆瓣酱、蒜末等调料炒匀，最后加入少许水煮至汤汁变稠即可。
6. 水煮茄子：茄子切成片状，用开水焯水后捞出，再加入蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、酱油等翻炒，最后加入适量的水炖煮，起锅前撒上葱花即可。
7. 酱爆茄子：茄子切成条状，用油炸至外皮酥脆，然后配以花椒、辣椒等煸炒，最后加入糖、盐等调味，快速翻炒均匀即可。
8. 清炒茄子：将茄子切成片状，用高温油炸至外皮微焦，再加入蒜末、酱油、盐等调料翻炒至入味即可。
9. 茄子烩面：将茄子切成长条状，与面食一起煮熟，最后加入适量的酱油、盐、味精等调料进行拌炒，使茄子和面食充分融合。
10. 香煎茄子：将茄子切成薄片，加入蒜末、孜然等调料翻炒均匀，然后放入平底锅中煎至两面金黄色即可。
以上是关于茄子的十种不同做法，您可以根据个人口味选择适合自己的做法来烹饪美味的茄子菜品。希望对您有所帮助！
二、茄子的做法大全
茄子是一种既美味又营养的蔬菜，而它的制作方法也是多种多样，下面就来介绍一下不同的做法。
1. 烤茄子
取适量的茄子，将其在表面划破几个口，然后在烤箱中以200度的温度烤制30分钟左右即可。这样做出的茄子口感醇香，非常适合作为下酒菜。
2. 红烧茄子
将茄子切成厚片，加入适量的油热锅爆炒至表面微黄，然后加水、盐、糖、酱油等调味品，闷煮10分钟左右即可。这样做出的红烧茄子香味扑鼻，口感鲜嫩。
3. 煎茄子
将茄子切成薄片，用油煎至两面微黄即可，可以加入蒜泥等调味品。这样做出的煎茄子口感劲道，外酥里嫩，非常适合做为煎饼果子的馅料。
4. 炒茄子
将茄子切成小块，用油炒至表面微黄，然后加入青椒、蒜末等调味品翻炒，最后加入适量的盐、鸡精等调味即可。这样做出的炒茄子色香味俱佳，是一道应时而制的家常菜。
5. 茄子煲
将茄子、瘦肉、土豆、水煮沸后，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、花椒等调味品，然后小火煲煮1小时左右即可。这样做出的茄子煲味道浓郁，而且卖相十分美观，非常适合做为家庭聚餐的主菜。
6. 烤茄子卷
将茄子切成片，用油煎至两面稍微变软，然后放置在平底锅上，加入适量的牛肉馅、虾仁、菜心等食材卷成卷状，放入烤箱以160度的温度烤制20分钟左右即可。这样做出的烤茄子卷香气扑鼻，口感丰富，非常适合做为晚宴或朋友聚会时的开胃菜。
7. 茄子饭
将茄子切成丝状，用油炒至表面微黄后，加入适量的米饭、鸡蛋、豌豆等食材翻炒，最后加入适量的盐、鸡精等调味即可。这样做出的茄子饭口感松软，香味四溢，非常适合做为午餐或晚餐的主食。
8. 茄子炖豆腐
将茄子、豆腐、瘦肉、鸡肉等食材一起放入锅中，加入适量的水、盐、姜、葱、花椒等调味品，小火炖煮20分钟左右即可。这样做出的茄子炖豆腐味道鲜美，汤汁浓郁，适合做为冬季保暖的一道美食。
9. 茄子沙拉
将茄子切成小块，用油煎至表面微黄，然后加入适量的蒜泥、生菜、西红柿等食材混合，最后撒上一些芝麻、味精即可。这样做出的茄子沙拉口感爽口，营养丰富，是一道适合夏日清凉食用的小食。
10. 茄子面条
将茄子切成小块，用油炒至表面微黄，然后加入适量的酱油、食醋、葱末、姜末翻炒，最后加入煮好的面条翻炒即可。这样做出的茄子面条香味浓郁，口感劲道，非常适合做为早餐或晚餐的小食。
总之，茄子做法多种多样，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的做法来制作茄子，每种做法都会给你不同的口感和享受。
以上就是茄子的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
