草原天路特色美食？张家口草原天路特色小吃是什么

一、张家口草原天路特色小吃是什么

蕨菜有“山珍之王”的美称，蕨菜的幼芽、嫩芽是一种野生高档名菜，有独特风味和较高的食用价值。蕨菜的食用方法多种多样，在群众中流传着“猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤”的谚语。蕨菜每年于小满节后破土而出，5月至6月出为采蕨最佳期。经过盐渍后能长期储存，无论防多久，颜色始终嫩绿鲜艳，不变味道。因此，深受国内外消费者的欢迎。

莜面：莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。尚义莜面，含蛋白质高、热量高，含糖量低，降糖降压，补气健脾。

在尚义，有这样一句俗语“三十里的莜面、四十里的糕、十里的荞面饿断腰”，莜面因为饱腹感强而成为了当时人们的主食之一，故这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。

莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，有蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。夹一筷子莜面，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。

土豆：由于口外坝上独特的气候和土壤条件，使这里种植的土豆肉质沙性强，含淀粉量级高，食用非常可口，特别是在种植过程中不添加任何化学肥料，是难得的绿色食品，被称为口外的第二“宝”，享誉京津广大地区。

口蘑：尚义以拥有悠久口蘑生产历史而闻名，被称为“中国口蘑之乡”。口蘑有很高的营养价值，常食能降低血压，抑制胆固醇上升，在国际市场上被誉为“健康食品”。

口蘑的食用方法很多，清炖、红烧、吊汤均可。其味清香，鲜美可口、荤素烹炒，风味更佳，历来为宴席上之珍馐。

尚义红牛：尚义红牛耐严寒酷热，生长发育快，易粗放饲养，后躯较短，结构匀称。被毛呈紫红色或红色，部分有额星，胸腹及乳房有白斑。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。

烤全羊：烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，大青山烤全羊选用45天刚断奶的黄羊羔，再配以二十四味中草药秘制而成，用果木炭手工烤制，在长达4小时的果木烘烤之下，秘制的香料渗透到每一寸羊肉里，让人回味无穷。

搅拿糕有玉米面和荞面两种。玉米面拿糕色泽金黄、口味酸辣、质感软滑；荞面拿糕色泽柔和，有温蕴光芒泛出。这种地域特色较强的朴素食品，成为坝上一带招待宾客的美餐。

山药鱼儿是一道传统的汉族面食小吃。用焖熟碾碎的土豆和莜面和在一起制作的美食，因为做出的形状像一尾可爱的小鱼儿，所以土称“山鱼”，吃起来筋道，有嚼头，浇上做好的卤汁、蘑菇汤等料，味道美呆了。

玻璃饺子用山药和面，包以荤或素馅儿，捏成饺子。因饺皮乳白半透明，从外可隐约看出内馅儿，故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软，独具特色。

磨擦擦是山西晋西北、河北坝上、内蒙乡间常吃的一种汉族风味面食，制作精良，味道滑而不腻。

尚义大麻花

尚义大麻花是当地的一大美食，老邸大麻花最为出名，用鸡蛋和面制作出香甜酥脆的大麻花，称为尚义一道独特的美食。

大青山国际旅游度假区将这些地方特色完美的呈现出来，欢迎品尝。

二、张北草原天路什么季节去最美

大体情况是这样的：

最好的季节一年中有3个月。

6月、7月、8月。

5月植被开始见绿，五一的时候基本就是刚发新芽的时候，个别光照好的地方植被会长的迅猛一些，但还是欠缺气势。农田就更不要说了，一般植被刚发新苗，完全没有成片的梯田可供自拍！

像天路附近最常见的农作物土豆和玉米来说正在有气势的时候是6月和7月，土豆的白花非常漂亮。大片大片的，美不胜收。

8月之后，就是9月（这句有点废话了）

9月多数植物以及陆续的进入生长后期，像蚕豆也要接近成熟期了，所以去了就是有点缺失的感觉。

10月你要是还有心情去，那么你就可以考虑看坝上人民收获的场景了！10月下旬树木开始落叶，啥美景没有绿色，估计都不太好看了。

至于骑行的建议是这样的;

准备好水，遇到有村庄的话，可以考虑品尝一下村庄里边的水，非常非常非常好喝，夏天要是你有幸能喝到刚从水井里出来的水的话，你会感觉冰凉彻骨。

还有就是食物，夏天去的话，沿途的野生食物其实是有的，只是怕你没有野外生存经验，所以还是提前准备好。

记得把握好路程。

天路2015年在开发，很多地方在修建仿古建筑和服务中心，修建好应该会更好。

天路附近的风土人情和特色美食其实完全可以重新开一题了，有很多很多。

三、草原天路详细旅游攻略

草原天路

草原天路地处我国内蒙古高原和华北平原的结合部，东西横跨沽源、崇礼、张北、万全、尚义五县，全长300多公里（目前已开发了132.7公里），是我国唯一一条最具有自驾观光旅游价值的线路，是集自然、壮美、神奇、舒爽为一体的绝佳景区。它犹如一条蛟龙，盘踞于内蒙古大草原南垣的群山峻岭之颠，蜿蜒曲折、跌宕起伏，蓝天与之相接，白云与之呼应，故名“草原天路”。

张家口草原天路是集自然、壮美、神奇、舒爽的风光之路，是张家口地区坝上、坝下地理位置的自然分界线，海拔由几百米陡然升高至一千六百多米，划开了南北之界，分开了寒暖之疆。

草原天路沿线有汉淖坝地质群落多处，有绝美的大疙瘩石柱群和大营滩石柱群是世界奇观，因此草原天路是地质科学探索之路。

悠悠古国历代长城是中华民族之魂。张家口草原天路沿线存有6代古长城遗址(包含赵、燕、秦、汉、北魏、明朝6代)，因此，这是中国长城最集中的展示之路，有长城博物馆之称。沿线有很多国防、军事工程，有金元大战的遗址，是抗日战争最后的战场，是建国后最大的802军事大演习的主战场，是当年反修防修的第一线，因此也是军事展示之路。

塞北梯田，是一个有着故事的地方，这里的景色如同这里的人一样，真实而未经修葺。一层层的梯田，静静地躺在大自然的怀抱中，呼吸着最纯净的空气；沐浴着最灿烂的阳光；享受着与世无争的氛围。

坝上草原是最佳旅游季节，柳树沟自然风景区、情人谷、白桦林、闪电湖内的景色都到了最美的时候，草长得最茂盛，野花全开了，有白色的野菊花、金黄的水金莲花、蓝紫色的水金莲花、小黄花、马兰花等等20多种野花齐放，各个景区都美好仙境。

草原天路沿线风力发电的风机、风车等设施密集，布满整个天路，是我国新能源风电科技的集中展示之路。

坝上特色小吃

一、坝上美食有：莜面，羊肉，笨鸡蛋，羊杂汤、山野菜（黄花、蕨菜等）

这几样基本上这里的饭店家家都会有，而且本地做法味道独特，并且价格也不贵。

小贴士

1、此路近期已火，凡是节假日在天路前半部分均堵得水泄不通，强烈建议非节假日出行。人少价格还可以便宜一些，质量也能好些。

2、草原天路虽然只有132公里，但是一路风景优美，弯道较多，最快需要2个半小时开完全程，一路之中，没有补给之处，需要提前准备好充足的食物、水。车量加满油。

3、弯道过多，不太适合上年纪的老人与太小的孩子来玩，多数在后半段会晕车

4、想要露营的朋友，建议在阎片山地下扎营，因为树木繁茂，夜晚温度相对草原地区较高，且草原昼夜温差大，薄羽绒服可以考虑准备。

5、爱好摄影但又不准备扎营的朋友，把控时间很重要，安全起见，要在趁太阳下山之前出天路

6、天路部分景区已是垃圾成堆，为了共同的美景，请朋友们出行切记带上几个垃圾袋，把自己用过的垃圾带走。

7、秋天是黄金出行时间，一路层次丰富，气温适宜。说走就要走啊。

坝上草原最好的时间是:夏景，6-9月份;秋景，9月中旬至十月初。这时间段也是人多的时候，一定要提前预订好!

8、坝上天气凉爽多带衣物，注意防晒：带太阳、，防晒霜等。

路线介绍

草原天路野狐岭入口距张家口30公里，距张北县城15公里，桦皮岭入口距张家口75公里，距崇礼县城30公里。

崇礼入口

（即：桦皮岭入口），张家口崇礼县到天路入口30公里，从入口到野狐岭出口100公里。

张北入口

（即：野狐岭入口），向东100公里到达桦皮岭，将于草原天路沽源段连接。向西32.7公里到达白龙洞，将于尚义段草原天路连接。从张北还可经战海乡进入桦皮岭入口。

北京出发路线：

①（野狐岭口进入264KM）马甸-G6高速-宣化-张家口-张石高速-张北南收费站出口-野狐岭-草原天路西入口。公众号bs1177为您免费导航线路，吃喝玩乐。

②（桦皮岭口进入264KM）马甸-G6高速--张家口-张承高速-崇礼-S242省道-桦皮岭-草原天路东入口。

特别提示：九座以上的车不能进天路的。

草原天路的交通十分便捷，京藏、张石、张承三条高速公路直达天路，207国道横贯草原天路南北。京张、京石以及拟开工建设的一小时京张城际铁路，直达草原天路腹地。张家口机场四条航线的开通，给游客的通行带来了极大的便利。草原天路现已建起了网络和微信平台，电信通讯网络将全部覆盖。目前，直接进入草原天路有两条路线，一条是从野狐岭进入，桦皮岭结束，植被从草甸逐渐过渡到林区。另一条则是反向，从崇礼桦皮岭开始，到野狐岭结束，由茂密的森林逐步向平缓、开阔的坝上草原过渡。

避暑山庄

避暑山庄地处草原天路景区内，东线89公里处，是为游客提供住宿、餐饮、娱乐等独具坝上草原特色生态度假庄园。娱乐项目多：骑马、射箭、滑草、蒙古人家、草原晚会、烤全羊、篝火晚会等等

住宿蒙古包

就餐环境优雅古朴很有草原气息

特色美食：杏仁蕨菜、莜麦鱼、莜麦窝窝、山药鱼、农家鲜蔬菜、手把肉、蘑菇羊肉盖窝窝、烤全羊。团票每人20多元就能搞定。

特色烤全羊

娱乐项目

晚会场景

篝火晚会

参考来源