张家口路边美食推荐词(张家口有哪些推荐游客打卡的特色美食)

一、到了张家口一定要吃的当地美食有哪些

柴沟堡熏肉，距现在当地最起码已经有200年的历史，应该是在光绪年间比较盛名的一道美食，现在当地的这种熏肉已经发展了越来越多不同的品种，像是五花肉、猪头肉、排骨以及羊肉、鸡肉、兔肉等等都是可以直接做成这种熏肉，其色泽鲜艳，味道香浓可口，可谓是绝佳的美食。

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烧南北，名字听起来让人有点摸不着头脑，其实主要就是选自塞北的口蘑以及江南的竹笋这两样不同的主料做在一起，所以被称之为南北，做出来的味道比较鲜香，尤其最后可以淋上一点精油，这样鲜美爽口，属于当地一道比较传统的风味美食。

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怀安豆腐皮，淮安的豆腐皮，做出来薄如纸张，色香味俱全，是一道非常有名气的传统美食，据说以前李自成也曾经对这种美食赞不绝口，现在做出来的豆腐皮可以做成很多不同道美味佳肴，在当地可谓是非常的受欢迎。

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阳原黄糕，元阳当地人都非常喜欢吃这种黄糕，而且几乎家家户户都以此为主食，尤其是过年的时候，更是每家每户餐桌必备，年糕在当地还有吉祥如意，步步登高的美好寓意，所以大家为了讨个好彩头就会制作这种黄糕祈求来年事事顺利，步步登高。

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蔚县八大碗，当地招待贵宾主要宴席的菜品，分为了八种不同美食，烹饪十分的精巧，而且鲜美可口，这八大碗融入了炒肉、虎皮丸子以及杂烩，煎鸡等等，荤素搭配恰到好处，到现在都是宴会重要的主菜，所以来张家口千万不能够错过这些美食。

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化稍营狗肉，狗肉在当地非常的有名气，不过到底是从什么时候开始盛行吃狗肉已经没有历史文献记载了，尤其是炖狗肉，关键是熬制出来的老汤，营养价值极高，喝上一口会感觉口齿留香，令人回味无穷。

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蔚县木瓜杏干，这种性格的个头非常的大，而且里面的肉质比较厚，含糖量极高，吃着香甜可口，并且还富含了多种维生素以及氨基酸，可以很好的起到抗衰老，帮助消化，甚至是健脾胃等功效。

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马市口一窝丝饼，一窝丝烙饼其制作过程十分的考究，做出来的这种肉饼外表，金黄色，隔着很远都能够闻到香气，入口之后感觉香酥可口，据说当地这种饼最早是从明朝时期开始在当地流传开了，到现在已经逐步的被外来游客所接收，而且促进了当地的经济繁荣。

二、张家口有哪些推荐游客打卡的特色美食

张家口是河北省的一个地级市，位于中国北方，以其丰富的历史文化遗产和独特的地理位置而闻名。除了美丽的自然风光和悠久的历史文化，张家口还拥有多样的特色美食，这些美食不仅能够满足游客的味蕾，也是了解当地文化的窗口。以下是一些推荐游客打卡的张家口特色美食：

手抓羊肉：张家口地处内蒙古高原的边缘，羊肉是当地饮食文化的重要组成部分。手抓羊肉是一种传统的吃法，通常将煮熟的羊肉直接用手撕下来食用，搭配调料如蒜泥、辣椒等，味道鲜美，肉质鲜嫩。

炸糕：张家口的炸糕是一种古老的传统小吃，主要原料有小米、黄米和红豆等。制作时将磨好的米浆倒入模具中，加入红豆沙或其他馅料，然后放入油锅中炸至金黄色。炸糕外酥里嫩，甜而不腻，是游客不可错过的美味。

莜面窝窝头：莜面是一种以燕麦为原料制成的面粉，张家口地区盛产燕麦，因此莜面食品在当地非常流行。莜面窝窝头是将莜面和水揉成面团，蒸熟后食用，口感独特，营养价值高。

驴肉火烧：张家口的驴肉火烧是一种将驴肉切成薄片，夹在特制的火烧饼中的小吃。火烧饼外皮酥脆，驴肉鲜嫩多汁，搭配上特制的调料，味道独特。

羊杂碎：羊杂碎是张家口的传统汤菜，主要原料包括羊头、羊肚、羊肺、羊肝等羊内脏。经过精心烹制，羊杂碎汤味道鲜美，营养丰富，尤其适合寒冷的冬季食用。

豆腐乳：张家口的豆腐乳是一种用豆腐发酵制成的调味品，具有独特的风味。它可以作为下饭菜，也可以用来烹饪其他菜肴，增添食物的风味。

糖火烧：糖火烧是张家口的传统糕点，主要原料有面粉、白糖、芝麻等。制作时将面团擀平，撒上白糖和芝麻，然后卷起来切成小段，放入烤箱中烤制。糖火烧表面金黄，甜香四溢，深受当地人和游客的喜爱。

荞面饸饹：荞麦是张家口地区的另一种主要粮食作物，荞面饸饹是用荞麦面粉制成的面条。通常搭配羊肉汤或牛肉汤食用，口感滑爽，营养丰富。

碗团：碗团是张家口的一种传统面食，由面粉、玉米粉等原料制成，外形类似小碗，故名碗团。碗团可以搭配各种菜肴食用，也可以单独作为零食。

炒疙瘩：炒疙瘩是张家口的一种特色面食，主要由面粉和水制成面团，切成小块后炒制而成。炒疙瘩口感筋道，可以根据个人口味添加不同的配料和调料。

总之，张家口的特色美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。游客在品尝这些美食的同时，也能感受到张家口深厚的文化底蕴和当地人的热情好客。

三、张家口比较出名的美食有哪些

饸饹，早餐必选啊，就和北京人爱吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都喜欢

苦荞饸饹，贼啦爽口，和辣椒油更配哦

豆腐干，好吃，劲道

豆面粉，也是和辣椒油更配，上过央视的，好吃就不用说了

甜糊糊，黑枣做的，配上泡的杏干水，酸甜可口

杏干

开口杏核，很好吃

黄糕，黄糕就饭，吃个胖蛋

蔚县八大碗，传统菜

想不到了，想到再补充，欢迎来我蔚县旅游哦

你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝

莜面

“坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。

口蘑

《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到美食端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。

粉坨

粉坨，蔚县暖泉的特色美食。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的黄色粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。

油炸糕

油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。

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张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来随我看看张家口的美食都有哪些！

柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

阳原黄糕

阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。

蔚县八大碗

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

马市口一窝丝饼

马市口一窝丝饼是河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色小吃。“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口。

阳原圪渣饼

圪渣饼是阳原县揣骨町的特产。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。

张家口市是河北省下辖地级市，小吃包括：山药熬茄子、手把肉、柴沟堡的薰鸡、柴沟堡熏肉、羊蝎子、张茂馅饼、麻辣兔头、莜面饸酪、山药鱼、黄米糕、怀安豆腐皮、荞面碗砣、一窝丝等特色小吃。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

宣化油面窝窝

宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。

糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊都有卖糖麻叶的。

蔚县八大碗

“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。

八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。

糊糊面

糊糊面是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久以后不会沉淀，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”，同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米。

自古张家口很多地方都有喝糊糊的习惯，但具体地区不同，糊糊面的成分也不同。如坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，有点粘；阳原糊糊以玉米面为主，和少量豆面熬成；而蔚县的糊糊则以豆面为主，清爽精巧。

圪渣饼

选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。足迹几乎遍布全国各地，一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人，均以圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。近些年来，揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点，在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品，将原名圪渣饼改名为龙凤酥，受到各地市场的欢迎。

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈

莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的

张家口的美食自然是莜面！

它能做出很多种：莜面鱼鱼、莜面窝窝、山药鱼、莜面傀儡、莜面饺子……

莜面吧，莜面饺子什么的很好吃的，还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食，不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的，但是如果是蔚县的面就很好吃了，因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。

不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧，野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一，分门别类，草原上野生的蘑菇个头有的大有的小，种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了，回家炒菜吃味道鲜美。

莜面，山药，漏鱼