葱姜牛肉蒜香西兰花，西兰花炒肉的做法
食材:西兰花丨蒜末丨调料:盐丨鸡粉丨白糖丨淀粉做法:1.西兰花切小个,用清水加盐,面粉浸泡一会2.西兰花焯水水开加盐和油,焯30-40秒3.调制料汁+盐+鸡粉+白糖+淀粉4.起锅油热下蒜末再加入调好的料汁5.下西兰花翻炒均匀即可出...
最近很多小伙伴想了解关于西兰花炒肉的做法，今天小编整理了西兰花炒肉的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、葱姜牛肉蒜香西兰花
【葱姜牛肉】
食材：黄牛肉丨姜条丨洋葱丨蒜头丨葱头
调料：生抽丨蚝油 |胡椒粉丨白糖丨淀粉
做法：
1.黄牛肉切片加入一勺生抽一勺蚝油,少许胡椒粉白糖,加入淀粉水抓拌均匀,最后用花生油锁住水分
2.准备好小料姜条洋葱蒜头葱头,依次下锅炒香
3.炒香后加入腌制好的黄牛肉.
4.蚝油+清水调一碗料汁,边炒边倒入.
❗️切记牛肉一不要炒太久不然牛肉会很老口感不好,微微带点红是最好的.
【蒜香西兰花】
食材：西兰花丨蒜末丨
调料：盐丨鸡粉丨白糖丨淀粉
做法：
1.西兰花切小个,用清水加盐,面粉浸泡一会
2.西兰花焯水水开加盐和油,焯30-40秒
3.调制料汁+盐+鸡粉+白糖+淀粉
4.起锅油热下蒜末再加入调好的料汁
5.下西兰花翻炒均匀即可出锅
二、营养又健康的西兰花炒鸡胸肉
西兰花炒鸡胸肉好好吃呀，鸡胸肉鲜嫩多汁，不腥不柴泰好吃了一盘都不够吃哈哈
做法简单快去试试吧！
食材：鸡胸肉、西兰花、黑胡椒；
腌制：鸡胸肉切丁+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+适量胡椒粉+1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟；
做法：
1、鸡胸肉切丁加调料腌制15分钟；
2、西兰花焯水一下；
3、油热倒入鸡胸肉炒至表面金黄；
4、倒入西兰花；
5、加2勺生抽和少许鸡精，翻炒均匀即可开吃~
三、西兰花炒肉家常做法
西兰花炒肉家常做法如下：
材料准备：西兰花、猪瘦肉、青线椒、姜、蒜瓣、花椒、生抽、鸡精、食用油、老抽、淀粉、盐、碗、筷子、盘子、锅、铲子。
1、辣椒蒜切片，姜切丝。
2、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用。
3、西兰花洗干净掰成小块。
4、锅里加入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
5、起锅烧油下肉片迅速滑散翻炒几下。
6、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7、放入青椒翻炒两下。
8、放入西兰花翻炒均匀。
9、来一小勺盐调味翻炒均匀。
10、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
11、最后出锅装盘就好了。
四、西兰花炒鸡胸肉
西兰花炒鸡胸肉
食材
西兰花、鸡胸肉、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉
做法
1.鸡胸肉切块，加入料酒1勺、生抽2勺、蚝油少许、盐少许、胡椒粉少许，腌制10-15分钟
2.西兰花切块悼水，盛起备用
3.少油煎鸡胸肉至两面金黄，倒入西兰花，再将腌制鸡胸肉剩余酱汁加进去，翻炒2分钟，出锅！
五、西兰花炒鸡胸肉做法
西兰花炒鸡胸肉
食材：西兰花、鸡胸肉
做法：
1、鸡胸肉切小块放入碗中加入少许料酒，生抽、老抽、胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟
2、西兰花切小块洗净焯水捞出过凉水沥干水分
3、锅中热油放入鸡胸肉煎至两面微焦黄，倒入西兰花，加入1勺生抽、1勺耗油、少许盐、鸡精翻炒均匀即可
六、西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法，在生活中很多人喜欢吃西兰花。西兰花的营养价值高，颜色也非常漂亮，具有保持视力、提高记忆力、减肥、防止皮肤干燥等作用，下面一起来学习西兰花炒肉的正确做法。
西兰花炒肉的正确做法1
做法一：1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。将西兰花倒入锅中。
4、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。
5、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
做法二：
1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时，锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
2、瘦肉变白后倒入西兰花，放入少许食盐，加水焖煮，待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
做法三：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下。
2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，关火起锅。
如何挑选西兰花
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花怎么洗
方法一：
1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。
2、先清水冲洗，海必净水泡5-10分钟，再清水冲洗。
方法二：
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2、然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。
西兰花炒肉的正确做法2
西兰花炒肉怎么做好吃1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用。
3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块。
3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情。
西兰花炒肉的正确做法3
西兰花炒肉好吃每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。
步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。
以上就是西兰花炒肉的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
