如何制作油炸元宵?，元宵怎么炸着吃
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
最近很多小伙伴想了解关于元宵怎么炸着吃，今天小编整理了元宵怎么炸着吃的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、如何制作油炸元宵?
你好！
炸汤圆其实很简单，掌握好正确做法，谁都可以做的好。
炸汤圆不要直接下锅炸，教你一个妙招，汤圆不开裂不变形不炸锅！
掌握这个妙招，不怕炸锅，炸好的汤圆圆润完整，外部酥脆，内部香甜流沙，真的是超好吃，唇齿留香。
【炸汤圆】
做法：首先要一些完好的汤圆，如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时，要仔细检查。取出冷冻汤圆，给大碗里加凉水，汤圆倒进水内泡半分钟。然后给锅里加水，大火加热到锅内出现大量水泡的时候，这时放入少许食盐，将泡过的汤圆放进锅内。放进去后要立即推动，避免粘锅，持续大火煮，煮到汤圆都浮起来，不需要煮得太久，如果熟透的话就不好炸了。
捞出后放进凉水中，等到汤圆都沉在碗底了，捞出汤圆装碗，另一个碗里打一个鸡蛋，充分打散后倒进汤圆内，混合均匀。
盘内倒适量面包糠，取出一个汤圆放在面包糠里，裹满面包糠，全部处理好后，放进有蛋液的碗里裹一下，再放进面包糠里裹一下，也就是裹了两层面包糠，这样一来汤圆外部更紧实，炸的过程中不怕汤圆炸裂露馅，而且炸好后不会变形，凉了也是圆圆的很美观。
裹好后最好轻轻按压一下，避免炸的过程中面包糠大量掉落。
锅内加油，烧到五成热时，调中火，将汤圆放进锅内，炸成金黄色，这样炸汤圆就做好了，外部金黄摆盘后非常好看，吃起来外部香酥内部软糯香甜，好美味。
关于炸汤圆，需要掌握几点技巧：
1、炸汤圆时，一定不要直接下锅炸，否则很容易出现炸锅、开裂、露馅等情况，而是要先煮再炸。2、煮汤圆也有讲究，最好先放水里泡一会儿，表面吸收水分，也回回温，煮的过程中不开裂不露馅，煮得好才能炸得好。
3、炸汤圆前，要给煮过的汤圆降温，还要裹上两层蛋液和面包糠，这样做面包糠裹得更牢固，炸出来才效果好。
二、怎么做炸元宵
你好，炸汤圆的方法如下：
1、油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。
2、炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
3、油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。
4、另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
如你满意，请采纳哦。
炸元宵很简单。不需解冻，油温6--7成热就可以下元宵，小火慢炸，待元宵外形成硬壳时，用漏勺间断捞出部分元宵，轻轻敲击释放元宵内部热气，避免内压过大发生爆炸，安全第一。好了，试试看。
炸元宵
材料
汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量
做法
1. 汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。
2. 起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3. 将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。
一、做法一：
原料：元宵、植物油。
做法：
1、元宵室温解冻10-20分钟。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。
二、做法二：
用料：
元宵一盒，面粉适量，花生粉适量。
做法：
1. 元宵不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待浮起捞出过冷水。
2. 起油锅，将元宵滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3. 沥干油后，滚上一层花生粉或椰子粉即可食用。
三、炸汤圆的正确做法?
炸汤圆是一道传统的中国年节食品，通常在冬至、元宵节等节日食用。以下是制作炸汤圆的步骤：
材料：
汤圆、麻油、面粉、清水、糖
- 步骤：
- 面糊不能太稠或太稀，否则容易造成炸得不够酥脆。
- 炸汤圆时火候要掌握好，不要过早翻动，以免破裂。
- 炸好的汤圆应该尽快沥干油份，避免过多吸油。
- 在炸制过程中，要不断地调整火力，保持温度恒定，以确保炸出的汤圆色泽金黄，口感酥脆。
1、将适量的混面粉和清水合成面糊，搅拌均匀。
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2、将汤圆轻轻裹上一层面糊，注意不要太厚。请点击输入图片描述
3、锅中倒入足够多的油，烧至七八成热。请点击输入图片描述
4、将裹好面糊的汤圆放入锅中，小火炸制，炸至金黄色即可。请点击输入图片描述
5、把炸好的汤圆捞出来，沥干油份。请点击输入图片描述
6、在碗中加入少量麻油和糖，将炸好的汤圆放入碗中翻滚均匀即可。请点击输入图片描述
注意事项：炸汤圆的正确做法，步骤如下。
一、汤圆适量，可以是新鲜的汤圆，也可以是冷冻制品。如果是冷冻汤圆的，则无需解冻。
二、锅中加入适量清水烧开，当水中出现密集泡泡的时候，是煮汤圆的最佳时间。下锅后，当汤圆在水中漂浮起来的时候，就煮好了。
三、把煮好的汤圆捞出来晾好，备用。
四、起锅烧油，五成油温，倒入煮熟后的汤圆，全程小火慢炸。
五、炸至表面金黄色，捞出摆盘，即可食用。
小结一下，想要做出色香味俱全的炸汤圆，正确的做法应该是现把汤圆煮熟，然后再进行油炸，在油炸的过程中火候的掌握也很重要，一定要小火慢炸。
以上就是元宵怎么炸着吃的介绍，希望能对大家有所帮助。
