怎样包西米粽子,西米粽子的做法和包法
西米粽子的包法共分为4步,需要用到的食材有西米、粽叶、豆沙,以下是西米粽子包法的具体步骤:操作/步骤 1 准备食材 西米泡一小时左右,沥去多余的水,拌入两勺的油和两勺的细砂糖,拌匀备用。
最近很多小伙伴想了解关于西米粽子的做法和包法,今天小编整理了西米粽子的做法和包法的内容分享给大家,一起来看看吧。
文章目录:
一、怎样包西米粽子
西米粽子的包法共分为4步,需要用到的食材有西米、粽叶、豆沙,以下是西米粽子包法的具体步骤:
操作/步骤
1
准备食材
西米泡一小时左右,沥去多余的水,拌入两勺的油和两勺的细砂糖,拌匀备用。
2
将粽叶折成漏斗型
取一片粽叶折成漏斗型,舀入少量西米。
3
在馅上盖一层西米
加入豆沙馅,盖上一层西米。
4
绑上细沙线
接着将粽子的四个角包裹起来,用细纱线绑上即可。
END
总结:以上就是关于怎样包西米粽子的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
西米粽子的包法共分为4步,需要用到的食材有西米、粽叶、豆沙,以下是西米粽子包法的具体步骤:
操作/步骤
1
准备食材
西米泡一小时左右,沥去多余的水,拌入两勺的油和两勺的细砂糖,拌匀备用。
2
将粽叶折成漏斗型
将粽叶折成漏斗型
取一片粽叶折成漏斗型,舀入少量西米。
3
在馅上盖一层西米
加入豆沙馅,盖上一层西米。
4
绑上细沙线
接着将粽子的四个角包裹起来,用细纱线绑上即可。
END
总结:以上就是关于怎样包西米粽子的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
二、如何制作美味的西米包粽子?
粽子是中国传统的节日食品之一,在端午节,人们都会热血沸腾地包出最嫩、最香、最美味的粽子来。其中,西米包粽子在近年来越来越受到年轻人的喜爱。下面,我们一起来学习一下西米包粽子的制作方法。
材料:
- 肉碎500克;
- 糯米600克;
- 西米适量;
- 笋干适量;
- 香菇适量;
- 豆腐干适量;
- 红枣适量;
- 冰糖适量;
- 盐适量;
- 酱油适量;
- 花生油适量。
做法:
1、把糯米用水浸泡5-6个小时后,捞出来沥干。
2、用盐和少量花生油拌匀糯米,腾出一个小碗的糯米和适量西米搅拌均匀,浸泡半小时后放入蒸锅用大火蒸20分钟。
3、将笋干、香菇、豆腐干切丁,肉碎中加入切好的材料,加入适量盐、酱油、冰糖搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将锅洗干净,火加热后倒入油,放入腌制好的肉碎,小火慢煮至水分收干,成为肉松。
5、红枣去核切成细长片,与肉松混合均匀;西米用滚水煮透,沥干水分;笋干和香菇分别焯水,沥干水分。
6、准备好粽子叶,一片叶子对折成筒形,把糯米放进去,再加入一勺西米,然后加入适量肉松、红枣条、笋丁、香菇丁,最后再加入适量糯米。
7、将粽子叶口扎紧,把粽子放入沸水锅内,大火煮上2-3分钟就可以吃了。
西米包粽子制作起来虽然有点繁琐,但只要掌握好做法,意外的美味是一定能够让你欲罢不能。
三、西米粽子怎么做
西米中加植物油和细砂糖,拌匀,分次加清水拌匀,静置15分钟,将粽叶洗净沥干,修剪两头,粽叶刷一层植物油,两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠,粽叶1/3处卷出漏斗形,放西米,轻轻压实,将粽子包好,系上棉绳,水烧开,粽子下锅,煮约半小时,盛出,晾凉。
西米粽子怎么做
主料:
西米水晶粽子,西米250g,细砂糖3大勺,植物油2大勺,粽叶,棉绳
西米粽子的做法和包法:
1.西米中加入适量植物油和细砂糖,搅拌均匀。
2.分次加入清水,搅拌均匀,静置15分钟。
3.将粽叶洗干净沥干水分,修剪两头。
4.在粽叶光滑的一面刷一层植物油,取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠。
5.将粽叶1/3处折起,卷出漏斗形,放一小勺泡好的西米,轻轻压实。
6.将粽子包好,系上棉绳。
7.锅里水烧开,将粽子下锅,中小火煮约半小时,盛出,晾凉。
小贴士
煮西米比较费时间,所以在包之前,要让西米充分的浸泡,吸收水分。
吸水后的西米会变大,看到体积涨大就可以开始包了。
包西米粽子的时候,里面还可以加入其它的食材,比如红枣、水果等,味道更丰富。
四、西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米粽子的做法和包法的正确煮法如下:
用料:西米250g、芒果1个、粽叶适量、棉绳适量、细砂糖3大勺、清水150ml、植物油2大勺。
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀,分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分。
2、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。
3、取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状;放入一小勺泡好的西米。
4、放入芒果。
5、再放一勺西米盖住水果,轻轻压实。
6、将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。
五、西米粽子的做法和包法
西米粽子的做法:
1、新鲜的粽叶,洗干净。
2、小西米准备好。
3、将西米浸泡水中一会儿。
4、捞出,控水。
5、取粽叶,如图折。
6、放入西米。
7、包起来。
8、用绳子捆住。
9、放蒸笼中。
10、上锅蒸熟。
11、蒸熟之后,打开粽叶即可食用。
六、西米露包粽子的做法
西米露包粽子的食材清单和制作步骤如下:
食材清单:
* 西米250克
* 粽叶适量
* 豆沙馅适量
* 蜜豆少许
* 牛奶适量
* 抹茶粉适量
制作步骤:
1. 将西米去除杂质,用牛奶搅拌均匀,让西米表面都被湿润就好。
2. 把粽叶洗干净,并用水泡好。
3. 把红枣切成丝状,豆沙揉成小的球状丸子。
4. 原味的西米粽子搭配红枣丝,把泡好的粽叶折成勺状,填入西米,中间放入红枣丝,用粽叶裹好,用绳子绑起来。
5. 抹茶香味的西米粽子搭配豆沙,把泡好的粽叶子对折裹成勺状,填入抹茶香味的西米,中间放入一个豆沙丸子,裹好,用绳子绑牢固。
6. 把包好的粽子放入电饭锅里排好,加入最大量的水位,按下煲汤键,煮至跳到保温档,即可取出食用。
以上就是西米露包粽子的食材清单和制作步骤,希望对您有所帮助。
西米露包粽子的做法有3步。
1.把准备好的西米去除杂质,用牛奶搅拌均匀,让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软,这点很方便快捷。根据个人喜好,把西米分成两份,其中一份倒入,搅拌均匀。
2.包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好,然后把红枣切成丝状,豆沙揉成小的球状丸子,不要太大个了。原味的西米粽子是搭配红枣丝的,把泡好的竹叶折成勺状,填入西米,中间放入红枣丝。用竹叶裹好,绳子绑起来。抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙,把泡好的竹叶子对折裹成勺状,填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子,裹好,用绳子绑牢固。
3.个人绑的比较简单,但是很牢固,棉线绑牢不要漏米就好。把包好的西米粽子放入锅中,水浸没粽子。大火煮2个小时左右后,关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟,完全透明就熟透了,如果没熟的话就开火继续煮。
以上就是西米粽子的做法和包法的介绍,希望能对大家有所帮助。