西兰花做什么菜好吃?，炒西兰花的做法
4、起锅加油烧热,油温5成热左右时,放入蒜末,小火炒香,炒香之后放入半碗清水,再加入半茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,边煮边搅动,煮开之后,加入2汤匙水淀粉,将汤汁煮至浓稠。
最近很多小伙伴想了解关于炒西兰花的做法，今天小编整理了炒西兰花的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、西兰花做什么菜好吃?
答：一、西兰花做蚝油蒜蓉西兰花比较好吃。
二、做蚝油蒜蓉西兰花需要的食材：
西兰花1个、蚝油适量、蒜5瓣。
三、蚝油蒜蓉西兰花的做法：
1、把西兰花切小朵。
2、把西兰花洗净。
3、把西兰花焯一下水。
4、把蒜切末。
5、先锅里放油，再放入一半蒜末。
6、放入蚝油，和蒜末炒匀。
7、先放入西兰花，再放入另一半蒜末，翻炒均匀出锅。
8、最后把蚝油蒜蓉西兰花装盘。
二、西蓝花怎么做最好吃?
西兰花炒肉
1、首先将西兰花用手撕小朵，将它放入水中浸泡一会儿，随后放入开水中焯烫，再将它捞出沥干。
2、将猪肉的血水洗净，多清洗几次，将它切片。
3、这时热锅，先爆香大蒜，随后放入猪肉片，进行炒熟，等颜色变了，放入陈醋进行去腥。
4、随后放入西兰花，大火翻炒，这时就可以调味了，放入适量的食盐、白糖，快速翻炒就可以吃了。
凉拌西兰花
1、首先将西兰花用手掰小朵，再将它放入清水中不断的清洗，再将它放入开水中焯烫，沥干备用。
2、随后将胡萝卜洗净，切丁备用。
3、将蘑菇放入温水中浸泡一会儿，再将它放入沸水中焯烫，沥干，切丁备用。
4、备好葱花、蒜末。
5、将所有的食材放在一起，加入食盐、陈醋、香油搅拌在一起就可以了。
楼主你好，应该是西兰花怎么做好吃。
西兰花的做法包括：西兰花炒虾仁、西兰花炒肉、清炒西兰花、西兰花猪肝、豉油西兰花等。
今天给大家推荐的是西兰花炒虾仁。
主料：西兰花 半颗、鲜虾 20只
配料：生姜 1块、大蒜 3个、水 1000毫升
调料：盐 1勺、料酒 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。
3、西兰花，生姜和大蒜都切好备用。
4、新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。
5、虾处理干净后加一勺料酒、盐腌制片刻，姜蒜切好备用。
6、锅里热油，小火下姜蒜爆香，加入虾仁转大火翻炒2分钟至虾仁变色。
7、倒入西兰花大火翻炒2分钟。
8、最后加入半勺盐调味即可。
9、出锅装盘。
西兰花炒虾仁的烹饪技巧
1、要让西兰花飞水后色泽鲜艳翠绿，一要在沸水中加盐，二飞水时间不可过久，三捞起后要过一下冷水；
2、西兰花下锅后不可久炒，否则既容易失去脆嫩的口感，又导致营养大量流失;
3、虾仁过油炒至变色即可，久炒的虾仁易老，此外，虾属发物类，身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾;
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫，这是体内缺乏维生素K的缘故，可以多吃西兰花来补充维生素K;
5、西兰花易生小虫和杂质，可用淡盐水浸泡一段时间，然后冲洗清洗干净便可。
三、西兰花怎样炒
西兰花应该怎么炒？先焯水还是直接炒？都不好，教你最完美做法！
说起蔬菜，可能有些人会不喜欢吃，但其实大多数人都还是挺喜欢吃的，特别是一些绿色、健康，并且还比较容易炒的蔬菜，就比如生菜、菠菜之类的。而对于有些蔬菜来说，很多人其实并不是不喜欢，只是做法太难，不是炒不熟就是被烧焦，就像西兰花花菜一样。那为了不炒焦，我们都应该怎么炒呢？是先焯水还是直接爆炒？往下看，教你最完美做法。
西兰花在国外也会被叫做花椰菜，长相跟我国常见的白色花菜长得极其相似，都是一簇一簇的，菜杆梆硬、菜花也比较硬，而且还都长得特别茂密。正是因为它们长成这个样子，所以才会不好炒，毕竟不管切成什么样，只要不是切成碎末，那就都会受热不均匀。
这才是导致西兰花难炒的关键，所以很多人就会选择先焯水，这样就可以保证西兰花完全被煮熟，后面也就不会因为担心炒不熟而一直炒，导致西兰花被烧掉。但是先焯水再炒，其实也有一些缺点，其中最为致命的一个就是味道、营养都会流失大半。口感也会更差，吃起来一点都不脆，特别影响食欲。
那既然直接炒怕炒不熟或者说被烧焦，而先焯水则是会破坏西兰花的营养价值和口感味道，所以我们就应该换一个方法。那具体应该怎么做呢？其实焯水的思路是对的，我们就应该先将西兰花炒熟或者是炒至半熟。这样的话就可以很大程度的缩减后面的烹饪时间，烹饪时间缩减了，那自然就不会再被炒焦了。
那我们应该怎样将西兰花炒熟或者炒至半熟才不会破坏其口感和味道？答案很简单，那就是干煸。将锅烧热，然后把西兰花直接倒入锅中，因为西兰花本身就有很多水分，所以只要控制好火候，根本就不会被烧焦。
现在，大家都知道西兰花应该怎么去炒了吧，下次记得一定要试试哦
以上就是炒西兰花的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
