惠州美食家常菜的做法减脂 减脂美食巨家常菜
一、减脂美食巨家常菜
四款不重样低卡减脂菜
一、娃娃菜焖鸡腿肉
热锅少油，炒香葱末。
放入鸡腿肉丁，炒至变色。
放入白菜翻炒，变软出汁。
一勺蚝油，一勺生抽，少许盐调味。
二、葱香鸡蛋滑虾
三个鸡蛋放盐搅匀，虾处理干净放盐，和黑胡椒拌匀，锅里倒入适量油，煎熟虾仁。
蛋液里放入葱花和虾仁搅拌均匀。
把蛋液倒入锅里，用铲子往中间推至凝固，翻炒一下出锅。
三、冬瓜花甲汤
食材:冬瓜、花甲、姜片、葱。
倒入姜片、料酒1勺，煮至花甲开口捞起。
少油炒姜丝。
倒入冬瓜翻炒，加入2碗清水煮10分钟。
倒入花甲煮3分钟。
撒上葱花，放一点点盐。
四、秀珍菇炒牛肉
准备食材。
热油爆香蒜末，下牛肉炒至半生。
下秀珍菇翻炒一会。
2勺生抽1勺蚝油，1点盐炒匀。
加入少量清水，盖盖煮4分钟。
完成。
二、分享几道营养健康减脂的家常菜
分享几道营养健康减脂的家常菜
一、三色虾仁
1.准备食材
2.虾仁+料酒、生抽、胡椒粉、淀粉
3.少油下锅煎熟捞出备用
4.爆香蒜末
5.倒入配菜、虾仁加少许盐和黑胡椒
6.翻炒均匀出锅!香喷喷~
二、豆皮拌金针菇
1.酱汁见文案
2.千张、金针菇焯水煮熟捞出
3.放入碗中
4.淋上酱汁拌匀
三、青椒炒鸡胸肉
1.牛肉切片
2.加一勺料酒
3.加一勺食用油
4.加一勺生抽
5.加一勺淀粉
6.抓匀腌制15分钟
7.少油青椒翻炒断生盛出
8.锅内留油牛肉翻炒变色
9.加入葱姜蒜炒出香味
10.加一勺蚝油
11.加适量代糖，
12.加入青椒翻炒均匀
四、洋葱炒鸡胸肉
1.鸡胸肉切块
2.一勺生抽
3.半勺老抽
4.一勺料酒
5.一勺淀粉
6.适量黑胡椒粉腌制半个小时
7.少油蒜头爆香
8.倒入鸡胸肉炒熟
9.少油倒入洋葱炒熟
10.一勺蚝油翻炒均匀
11.倒入鸡胸肉
12.翻炒匀即可出锅
五、葱烧鸡腿
1.鸡腿去皮去骨切
2.加一勺淀粉料酒适量盐黑胡椒腌制15分钟
3.鸡腿少油煎至金
4.淋上酱汁大火收汁酱汁见文案
5.下大葱翻炒一分钟
6.撒葱花即可
六、酱汁杏鲍菇
1.1勺番茄酱
2.2勺生抽
3.半勺老抽
4.适量盐、白糖、胡椒粉
5.1勺淀粉
6.加半碗水搅拌均匀
7.杏鲍菇切片划几刀
8.少许油煎至金黄
9.倒入酱汁
10.收汁出锅!
三、一周减脂家常菜
一周减脂家常菜。
西兰花炒虾仁80千卡/100克做法：1.西兰花去粗茎,分成小朵，粗茎削除厚片，切成怡可入口的大小。2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花烫，再用冷水过一下，捞出沥水。3.将植物油放进平底锅中,用小火爆香，小虾仁用中火拌炒，待小虾仁变色。4.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加盐、味精等即可。
芹菜炒牛肉75千卡/100克做法：1.将牛肉切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜切成段用沸水焯一下,立即捞出用冷水冲凉，待用;将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺沥净油待用。3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒八牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
黄瓜炒鸡T90千卡/100克做法：1、鸡胸肉切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉用鸡蛋清过一下。2、锅中热油，先炒鸡胸，变白后加入黄瓜，混合翻炒均匀，调味出锅即可。
黄瓜炒鸡蛋87千卡/100克做法：1,鸡蛋去壳打匀，放少盐搅拌匀待用。2,黄瓜切成片。3,锅烧热，放油，待油溅起后，鸡蛋放入锅中用铲子往一边推，刚凝固用铲子划成块待用。4,利用锅内剩余的一点油，放八黄瓜片、少许盐炒软，放鸡蛋炒匀。
紫菜豆腐汤60千卡/100克做法：1.将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片。2.锅内煮水，待水开后，下入豆腐，加食盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。
西红柿炒菌菇40千卡/100克做法：1.西红柿去皮,切小块，菌菇洗净，葱姜切末。2.锅内加水烧开，将菌菇过水捞出。3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿再加菌菇,精盐，炒匀装盘。
清蒸鲈鱼98千卡/100克做法：1.鲈鱼洗净,姜洗净切姜丝，葱切长条备用。2.鱼装盘后,用刀在鱼表面划痕，两面抹适量盐，放入姜丝葱段，(可以塞进鱼肚)。3.鱼身淋上料酒，腌制20分钟以上。4.水烧开，上锅蒸鱼。5.大火蒸7分钟左右即可起锅，倒出盘内汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。
四、减脂家常菜
40种减脂家常菜做法
一、无油土豆蒸鸡胸肉
食材：鸡胸肉、土豆。
做法：
1、鸡胸肉切小块，放入料酒1勺+蚝油1勺+生抽2勺+姜蒜末1勺+淀粉1勺拌匀腌制味。
2、土豆削皮切块放入碗中，放入鸡胸肉，大火蒸20分钟即可食用。
二、蚝油香菇西蓝花
食材：香菇12朵、小个西蓝花1棵、小米辣2个、生抽1勺、蚝油2勺、淀粉1勺、白糖1小勺、醋半勺。
做法：
1、西蓝花清洗干净摘小朵，香菇切片用刀，小米辣切碎。
2、锅中倒入清水，放适量食用油。1小勺盐，水开后焯水1分钟左右，捞出沥干水分后摆盘。
3、2勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉+半勺醋+1小勺白糖+半碗清水搅拌均匀调成汁。
4、热油爆香小米辣，加入香菇片和适量的水翻炒至软，然后倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠，起锅摆盘即可。
三、香菇油菜
食材：小油菜1把、香菇300克，、蒜2瓣、小葱1棵、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许。
做法：
1、准备好所需食材，香菇洗净切片，小油菜择洗干净，切好葱花蒜末备用。
2、起锅烧油，葱花蒜末爆香，先放香菇炒软，再放小油菜翻炒均匀，加1勺生抽，半勺蚝油，(少许盐)，翻炒均匀即可。
四、白菜豆腐煲
食材：豆腐300g、白菜一颗。
做法：
1、准备食材，豆腐切小块，白菜切段备用。
2、碗中加入3勺生抽+少许盐+半勺糖+一勺蚝油+一勺淀粉+小半碗水搅拌均匀备用。
3、平底锅倒少许油放豆腐小火煎至两面金黄装碗备用。
4、白菜炒断生倒入少许水煮软放入豆腐倒入酱汁翻炒均匀盖上锅盖焖入味。
五、香菇胡萝卜炒鸡蛋
食材：香菇6朵、鸡蛋2个、胡萝卜半根、蒜瓣1个。
做法：
1、香菇和胡萝卜切片，鸡蛋打散、蒜切碎。
2、油热蛋液煎熟装盘备用，蒜爆香放香菇和胡萝卜片翻炒至软熟透。
3、加1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀出锅，撒葱花即可。
六、黑椒口蘑炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉、口蘑、西兰花。
做法：
1、鸡胸肉切成片加入一勺料酒+一勺生抽+一丢丢盐+一勺淀粉+适量黑胡椒腌制10分钟。
2、西兰花焯水，鸡胸肉平底锅煎熟盛出，放入口蘑翻炒片刻，放入鸡胸肉和西兰花，加入一勺生抽和蚝油，撒上适量黑胡椒碎翻炒均匀即可。
七、黑椒龙利鱼炒黄瓜丁
食材：龙利鱼1条、黄瓜1根、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1、准备好所有食材,黄瓜洗净切丁，龙利鱼洗净控干水分，切丁放入大碗中。
2、鱼丁加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，黑胡椒少许，淀粉1勺，抓匀腌制5分钟。
3、起锅烧油，下腌制好的鱼丁，翻炒至熟透，倒入黄瓜丁，加1勺生抽，继续翻炒均匀即可出锅。
八、虎皮青椒金针菇
食材：金针菇、青椒3个、蒜末。
做法：
1、碗汁:2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、淀粉、5勺水搅匀。
2、金针菇洗净，青椒切成小段，每一段塞入适量金针菇。
3、锅加热倒油，放入青椒煎至出现虎皮倒入蒜末炒香，倒入碗汁煮至浓稠即可。
