如何做美食的大全教程？如何做家常美食

一、如何做家常美食

冰激凌当然是冷冻了.奶昔是放在保鲜里.

跟我学——家庭美味食谱三百五十款

1.酸菜鱼的做法(全程图解)

2.红烧鳊鱼(全程记录图)

3.教你做重庆辣子鸡

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4.麻婆豆腐的做法（图解）

5.自制土豆饼（图解）

6.教你做红烧肉（全程图）(感谢神龙再现提供）

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7.自制蒜蓉辣椒酱（全程图）(感谢神龙再现提供）

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8.美味叉烧肉(详图)

9.如何做川菜回锅肉（全程图）

10.四川水煮牛肉(全程图解)

11.花生莲藕煲鸡脚(全程图)

12.家常烙饼的制作(图解）

13.教你做虾粥（图解）

14.新疆大盘鸡的作法(图解)

15.简易版的盐焗鸡(组图)

16.腊味煲仔饭的作法(全程图)

17.番茄橙汁鱼柳(图解)

18.茶熏鸡翅(详图)

19.川味粉蒸肉（全程图解)

20.香辣排骨焖土豆（图解）

21.蟹子鸡肉卷（全程图）

22.香烧茄子（图解）

23.咸蛋黄焗南瓜（图解）

24.鸡腿茶树菇煲仔饭（图解）

25.酸奶水果沙拉[图解]

26.翡翠大虾(附图)(感谢 kjyhao提供）

27.鱼香白菜(附?(感谢 kjyhao提供）

28.入口即化的五香凤爪(附图)(感谢 kjyhao提供）

29.黄金蝴蝶虾（图解）

30.猪肉蛋卷（图解）

31.香艳“石榴鸡”的做法(图解)

32.宁河醉蟹(附图)(感谢 kjyhao提供）

33.蒜香牛肉(附图)(感谢 kjyhao提供）

34.焦糖鸡蛋布丁(详图)

35.火焰铁板烧雪糕(图解)

36.潇湘猪手的制作（全程图）

37.客家擂茶的制作过程(图解)

38.凉皮儿的制作（全程图）

39.寿司的制作（全程图）

40.简易韩国泡菜的作法（图解）

41.蔬菜小变身-肉馅白菜卷

42.教你做蛋挞(全程图解）

43.跟我学做锅贴（全程图)

44.辣味啤酒猪肘(附图)(感谢 kjyhao提供）

45.鸡蛋炒西红柿(图解)

46.辣椒蟹(附图)(感谢 kjyhao提供）

47.干烧海鱼头(附图)(感谢 kjyhao提供）

48.鸡腿菇咸肉(附图)(感谢 kjyhao提供）

49.红焖寿龟(附图)(感谢 kjyhao提供）

50.家常肉末小烧饼（图解）

51.鱼头油豆腐煲(图解)

52.啤酒辣子鸡(附图)(感谢 kjyhao提供）

53.胡萝卜炒肉片（图解）

54.韩式鸡肉炖土豆(图解）

55.知名扬州灌汤包(附图)(感谢 kjyhao提供）

56.教你做金包银炒饭(图解)

57.做奶油蛋糕（图解）

58.家常酸辣土豆丝（图解）

59.西芹炒百合(全程图)

60.奶白鲫鱼汤(全程图)

61.教你包饺子(全程图解)

62.北京烤鸭(附图)(感谢 kjyhao提供）

63.干烧鱼尾(附图)(感谢 kjyhao提供）

64.花江狗肉(附图)(感谢 kjyhao提供）

65.香果魔芋的制作（图解）

66.豉汁排骨(感谢 caoshuguang提供）

67.香煎藕饼(图解)

68.起司火腿炸猪排(全程图)

69.猪脚卤蛋(全程图)

70.自制桂花糯米藕(全程图)

71.红烧鸡翅的作法(图解)

72.菠萝咕老肉的做法(全程图)

73.微波炉制作豉油鸡(图解)

74.拔丝地瓜(图解)

75.南瓜饼(图解)

76.一品豆腐的制作（图解）

77.炖木瓜糖水(组图)

78.简单自制辣子鸡块(图解)

79.千层芒果芝士饼(组图)

80.八宝粥（全程图）

81.小鸡炖蘑菇(图解)

82.果冻的简单做法(图解)

83.狮子头卤蛋（图解）

84.猪手煲黄豆（图文）

85.木瓜雪耳炖猪骨(图)

86.叫化鸡(全程图解)

87.茄汁里脊(图解)

88.四川水煮鱼火锅(图解)

89.简易奶油焗通心粉(图解)

90.韩国辣白菜的制作(图解)

91.水煮肉片(全程图)

92.周末学做花生糖(全程图)

93.火龙银耳雪梨（图解）

94.什锦汤圆（图解）

95.糖炒栗子(图解)

96.酸萝卜老鸭汤(图解)

97.自制西芹拌鸡丝(图解)

98.鱼片豆花的作法（图解）

99.简单自制凉拌蒜苗(图解)

100.自制啤酒鸭(图解)

101.辣子鸡丁(图解)

102.黑椒金菇烟肉卷(图解)

103.芋头糕制作过程(图解)

104.北菇滑鸡煲仔饭(全程图)

105.家常菜莴笋炒肉(图解)

106.湖南剁辣椒的作法(图解)

107.韩式辣炒年糕(图解)

108.土豆板栗炖牛肉(图解)

109.笼仔四宝荷叶饭(全程图)

110.自制炸肉丸(图解)

111.家常小炒-甜椒肉丝(图解)

112.自制蓝梅派(图解)

113.翠玉白菜卷(全程图解)

114.鱼杂焖豆腐(全程图)

115.咖哩鸡饭做法(全程图解)

116.四川菜-土豆烧排骨(图解)

117.自己动手做豆腐脑(图解)

118.“心太软”的作法(图解)

119.家常小炒——凉瓜滑蛋(图解)

120.秘制无锡排骨煲(图解)

121.精美韩国点心制作(组图)

122.年菜特辑翠玉明珠(全程图)

123.年菜特辑四喜福袋(图解)

124.年菜特辑福寿延绵(图解)

125.年菜特辑旺旺串串香(图解)

126.年菜特辑富贵满堂(全程图)

127.年菜特辑步步高升(图解)

128.年菜特辑金鸡啼春(图解)

129.年菜特辑花团锦簇(图解)

130.年菜特辑福禄东海(图解)

131.年菜特辑百花玉荷包(图解)

132.年菜特辑幸运好采头(图解)

133.年菜特辑紫米庆团圆(图解)

134.西安小吃-肉夹馍(图解)

135.粉蒸肉(全程图)

136.炸大号春卷(全程图)

137.简易卤水拼盘(图解)

138.酱汁煎鱼(全程图)

139.做烧麦的全过程（附图）(感谢歌_song提供）

140.啤酒牛肉汤(全程图)

141.小红莓果酱的做法(图解)

142.凉拌黄豆芽(图解)

143.水晶黑椒浸猪手(全程图)

144.肉丝炒年糕(图解)

145.水煮鱼(全程图)

146.微波梅菜扣肉(图解)

147.花雕醉香肘子肉(图解)

148.蒜香味骨(图解)

149.干锅啤酒鸡

150.牛肉西红柿汤(图解)

151.炸猪肝丸子(全程图)

152.红烧扇形甩水(全程图)

153.在家做猪扒(图解)

154.美味糖醋排骨(感谢风影无痕提供)

155.话梅鸡翅(图解)

156.石锅拌饭(图)

157.自制抓饭(图解)

158.韭菜盒子(图解)

159.蜜汁排骨(图解)

160.茄汁鱼片(图解)

161.椒盐皮皮虾(图解)

162.烟肉烤玉米(图解)

163.无锡特色-镜箱豆腐(全程图)

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164.上汤菠菜(图解)

165.蜂蜜黑椒烤里脊(图解)

166.糯米蒸排骨(图解)

167.西北面片(全程图)

168.自制麻辣小龙虾(图解)

169.香辣肥肠(全程图)

170.自制绿茶雪糕(图解)

171.清炖牛肉

172.软炸鲜蘑(全程图)

173.新西兰烤鸡翅(图解)

174.臭豆腐制作全过程(图解)

175.油爆河虾(图解)

176.红烧鲤鱼(图解)

177.姜葱炒花蛤(图解)

178.自制酱牛肉(组图)

179.红烧牛腩(图解)

180.麻辣小黄鱼(图解)

181.四川香辣蟹

182.辣炒福螺(全程图)

183.鱼香苦瓜(图解)

184.新版酸菜鱼(全程图)

185.小菜－辣萝卜(组图)

186.学包粽（全程图解）

187.黑椒牛排(图解)

188.澳门烧肉(图解)

189.木瓜牛奶蒸蛋(图解)

190.蜂蜜黑椒烤里脊(图解)

191.烧辣椒拌皮蛋(图解)

192.糯米团子(图解)

193.雪衣红沙(图解)

194.龙井虾仁(图解)

195.杏仁豆腐(图解)

196.川味馋嘴蛙(图解)

197.肉片炖豆腐(全程图)

198.蓑衣黄瓜(组图)

199.尖椒酿肉(图解)

200.鲜美雪菜黄鱼汤(组图)

201.香酥丹麦曲奇(图解)

202.芒果奶酪冰淇淋(图解)

203.干煸四季豆(图解)

204.上汤娃娃菜烩群菇(图解)

205.豆角炖排骨(图解)

206.家乡小炒鸡(图解)

207.苏式红烧肉(图解)

208.牙签肉(全程图)

209.脆皮炸鲜奶(图解)

210.榄菜肉松四季豆

211.四川口水鸡(图解)

212.微波炉香辣烤鱼(图解)

213.蜜椒蝴蝶骨(图解)

214.干贝冬瓜(图解)

215.干煎老豆腐(图解)

216.牛肉干(图解)

217.蚂蚁上树(图解)

218.青椒鸡翅(图解)

219.茶树菇炒五花肉

220.炸酱面香辣酱的制作(组图)

221.生煎馒头(图解)

222.香辣鸡(图解)

223.甜橙芝麻小排骨(图解)

224.清蒸鱼(感谢 the88提供)

225.肉末凉拌面(图解)

226.自制川味凉粉(图解)

227.青椒鳝段(图解)

228.剁椒蒸鱼头

229.自制老婆饼(图解)

230.锡烧

二、看起来漂亮,做起来简单,适合懒人的美食教程有哪些

对于上班族来说，能在家吃口饭实在是太难了：即使是时间允许，但是上一天班大费周章的准备一餐美食也是心有余而力不足。所以既简单又美味的美食还是应该学几样，也能给自己枯燥的生活增添一些色彩。下面几种简易美食，是我在家也经常做的，做起来简单，但是看起来颜值也很上线，当然，味道也很棒，值得大家试试。

早餐：豪华版手抓饼

在外面早餐吃个手抓饼，随随便便也得四五块钱。而在家学会自己做之后，才发现自己做的手抓饼既简单又美味。需要准备的材料有：手抓饼饼皮、鸡蛋、培根（香肠片）、生菜、番茄酱、少量盐、食用油。

操作步骤同样简单：先把平底锅烧热，在锅里加入适量的食用油，等油烧热之后，把鸡蛋煎到两面金黄，在鸡蛋上撒适量的盐，滴几滴香油去腥；鸡蛋先盛出来，用底油把培根或者是火腿片也煎一下，盛出备用；手抓饼饼皮不用解冻直接放在平底锅里，中小火慢慢煎制两面金黄就可以了。然后加入鸡蛋、培根、洗好控干的生菜，挤上喜欢吃的酱，卷个卷就可以享用了。几分钟搞定一顿早餐，既好看又美味。

午餐：腊肠焖饭

周末在家晒太阳，中午不想点外卖的话，也可以自己来一个“懒人焖饭”，做法简单，但味道却很棒，一点也不亚于外面二十几块一份的煲仔饭。需要的材料有：大米、干香菇、胡萝卜、洋葱、青豆、腊肠、姜、少许盐、生抽。具体的步骤如下：

大米洗一下放入电饭锅中，添入蒸米饭所需的水量，先把大米泡一下。在泡大米时，准备配菜：腊肠洗洗切片，干香菇温水泡发切片切丝，姜切丝。炒锅里加入适量的油，等油烧热之后，加入腊肠、香菇丝翻炒一下，等到香味出来时加入胡萝卜、青豆、洋葱，稍微翻炒几下加入盐、生抽调味关火。把刚刚炒的菜加入泡好的米饭中，按煮饭键，等自动跳闸，焖饭就完成了。

焖饭可以选择的食材也有很多，不喜欢腊肠，可以换成鸡腿肉或者是肥牛都是可以的。有荤有素，好看又好吃的焖饭当作午餐，实在是再恰当不过了。

晚餐：螺蛳粉

晚餐不知道吃什么，嗦一碗螺蛳粉也很带劲。不用出门，自己在家煮也只需要十几分钟。追着剧嗦粉，想想就很美。

买现成的速成包，怎么煮袋子上说得很详细：锅里加水，等水烧开时，把干粉煮大概七八分钟捞出来，另起锅加适量的水，水烧开把配菜加入煮一下，然后把煮好的粉一起煮一两分钟就搞定了。等到吃的时候，辣椒油、醋自己酌情加。自己在家煮的螺蛳粉，跟外面卖的相比一点都不逊色（怪不得价钱卖得也不便宜）。

在家不知道吃什么，试试这几样，好吃、好看又美味，谁试谁知道。

三、做美食的教程

饭前开胃菜——酸辣柠檬鸡爪

炎炎夏日怎么能少得了饭前开胃菜呢？清新爽口的酸辣柠檬鸡爪满足你~软糯筋道的鸡爪鲜香爽口，小米辣的风味完全浸透鸡肉纤维，辣味中又透着清新，柠檬去腥又提味，酸酸辣辣超级开胃~

（图片来源：小红书@陈柒月）

需要的材料都是家里常用的，如果人多的话可以根据比例增加分量哟~

Step1：将所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，从中间切开分至两半（这样更好入味哦~）。冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焖煮30分钟~

（图片来源：小红书@陈柒月）

Tip：煮鸡爪的时间正好可以切配料和调制酱料~

Step2：姜蒜切末、香葱、香菜和小米辣均切成小段，柠檬切片备用~

（图片来源：小红书@陈柒月）

Step3：调制酱料：将1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺蚝油倒进碗里调和，搅拌均匀即可，灵魂酱汁，好吃到爆！~

（图片来源：小红书@陈柒月）

Step4：将鸡爪捞出过凉水（加冰的凉水浸泡鸡爪会使鸡爪更有弹性，口感会更好哒~），浸泡15分钟后捞出沥干水分，之后放进稍大一些的容器，准备准备，重头戏来啦！把切好的姜葱蒜、香菜、小米辣、柠檬还有调制好的酱料全都倒在鸡爪上，戴上手套开始搅拌，一定要搅拌均匀哦~

（图片来源：小红书@陈柒月）

Step5：用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏，24个小时后取出会更入味哦~等待和期待会让美食更加美味的！

（图片来源：小红书@陈柒月）

主食——酸辣凉面

（图片来源：小红书@吃东西的日子）

天气一热小编就吃不下米饭，如果这个时候能吃上爽口的面条就好啦！夏天来上一碗简直不要太满足！！！

这道菜的食材也是家常的，面条用圆挂面是最好不过啦，喜欢其他的面条就用其他的，只是口感稍微有些偏差，影响不大~下面我们就一起来做这道菜吧!

Step1：准备食材！将青瓜切丝，葱、蒜、香菜均切成末，放入碗中淋上热油，再加入生抽、食醋和盐，之后搅拌均匀备用即可。

（图片来源：小红书@吃东西的日子）

Step2：热锅加入一点点油，倒入适量花生粒，炸至花生酥脆就可以捞出备用辣~炸花生米一定要注意火候，切记不能太过火哦，很容易就糊了！

（图片来源：小红书@年糕小姐）

Step3：锅内烧水，水开了之后将面条放入，煮熟后捞出放入凉开水冷却，捞出沥干放入碗中铺底，加入事先切好的青瓜丝、花生米、香菜，之后淋上酱汁，搅拌均匀即可开吃啦~

（悄悄告诉你们一个小技巧~面条沥干后拌一点香油可以防止面条黏在一起哦~）

如果有喜欢番茄的朋友，那么我们可以在step2之后再加一个步骤。加入番茄的凉面真的无敌~

（图片来源：小红书@樱桃叽歪酱）

将番茄切十字，用开水烫一下剥去外皮切小块；在刚刚炒花生米的锅里再加入一点油，倒入番茄块，加入一小勺盐和一小勺番茄酱（番茄酱可加可不加，根据个人喜好）炒出汁后放在锅里冷却备用，酸辣凉面做好之后将番茄倒入就可。

好啦，我们可以上菜啦，为大家端上今天的主菜——（番茄）酸辣凉面~

饭后甜点——绿豆百合莲子汤

（图片来源：小红书@周之双）

炎炎夏日没有什么比喝一碗绿豆百合莲子汤更清爽更解暑了吧！夏季炎热容易上火，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。饭前开胃菜和主菜我们吃了清凉爽口又有些微辣的食物，这个时候喝点温温的绿豆百合莲子汤，降降火暖暖胃，健康养生消暑三不落！

Step1：绿豆、莲子、百合都应提前浸泡！绿豆和莲子至少应浸泡一个小时，如果是新鲜百合即可不用浸泡~

（图片来源：小红书@周之双）

Step2：入锅前将食材淘洗干净，锅中倒入适量清水，倒入绿豆和莲子，大火煮开后转成小火再煮30分钟左右~煮至绿豆开花后，倒入浸泡好的百合（ps：喜欢软糯一些的朋友可以将绿豆再煮久一些）。

（图片来源：小红书@周之双）

Step3：放入冰糖继续煮20分钟左右即可盛出~

（图片来源：小红书@周之双）

小贴士：绿豆汤如何煮才能软软糯糯且汤汁清澈呢？将绿豆泡水冷藏过夜，隔天取出煮~最推荐的配比即是每100g绿豆配1000ml的水，绿豆入锅，大火烧开后转中火或小火，使水不要过分沸腾，直到绿豆开花~对了对了！虽然高压锅煮绿豆汤可以更快起沙并酥烂，但是！爆开的绿豆皮有可能堵住高压锅气孔，很危险的，所以切记不要用高压锅煮哦~

即使不下馆子，在家你也能吃上专属夏日的舒爽美食，想想都流口水呢！何况还是这么简单的步骤！今天PC酱这份手把手的美食教程你学会了吗？动手做做这些家常清凉美食吧，让这个夏天过得特别一些~

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评论列表（1条）

麦克尔狗蛋

没有什么能够阻挡人类对美食的向往

2020-06-03

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