北海市区美食菜谱儿童版(北海特色美食小吃)

一、广西北海的美食的作文

美丽的北部湾盛产海鲜珍品。地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。

一、菜系及特色

北海有丰盛高贵的鲁菜、调味多样的川菜和博采众长的粤菜。北海因其历史上曾隶属广东省管辖，其菜肴主要以粤菜为主。粤菜是指广东风味菜肴，较之鲁、川菜系，是一个起步较晚的菜系。它萌生于秦，成雏形于汉魏，发展在唐宋，完成于明清。

北海菜的主要特点：

1、广取原料，品种繁多，肴馔奇异。人说北海人无所不吃，“天上飞的、地上跑的、水里游的”皆可入馔。鱼、虾、蟹、螺用来蒸吃，蛇、蜇、鳖、鼠、鹳、狸、猫、狗、鹧鸪捕来烹吃，蛤蚧、蝗虫拿来烤吃，视为珍肴美味，价格昂贵。

2、风味上随气候而变化，讲究新鲜、滑嫩、脆爽，带有浓厚的南国特色。春夏秋冬，四时变易，食什么及怎么个食法，一套一套的，言之凿凿，道理多。例如，夏日炎炎，天气燥热，炖哪样汤品去湿热暑纳凉；冬天风寒，空气干燥，吃什么利于暖身保持肌肤湿润等，连寻常老百姓都可以说出个所以然来。北海人不但食之有道，而且吃的讲究，特别讲究鲜，如吃生虾、生沙虫、生泥丁等。在烹调时也讲究“一沸而起、甘鲜脆美”。此为北海菜清淡，并非淡而无味，而是清中求鲜，淡中取味，嫩而不生，滑而不俗，油而不腻，有的谓五、六味之美。

3、独特的烹调技法。比如：“熬汤”就与众不同，在烹调中，炒、焖、烩、炖等方法制菜时均讲究“加汤”，这种汤就是用熬的方法取得的。“煲”是以汤为主的烹制方法，一般用瓦罐煲制。

4、调料独特。在调味过程中讲究清、爽、淡、香、酥。如一些颇具特色的调味品，蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅江、白卤水、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等。

二、饮食习惯

1、讲究喝汤。北海人喜欢喝汤，上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤？”而且特别喜欢喝鱼汤，如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。

2、餐餐有鱼。鱼是北海人餐桌上每餐不可缺少的一道菜，所以有人称“北海人猫相”。可是鱼的种类很多，北海人喜欢的有沙箭鱼、油甘鱼、龙利、狗利、巴鲽、黄蜡、桂花鱼、留鱼等。

3、喜欢咸鱼稀饭。咸鱼是北海特产，咸鱼稀饭是北海人夏天最喜欢的主食，吃起来爽口酥香。

4、喜欢凉茶。受亚热带气候的影响，北海人吃东西易上火，平时习惯喝杯凉茶，如：广东凉茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、罗汉果茶等。北海最有名的凉茶店应数“黄圣祥凉茶店”。

5、白切鸡。白切鸡是北海人过年过节必不可少的一道菜。

三、北海名菜

1、海鲜类：白灼虾、白灼蟹、墨鱼炒西芹、香麻鱿鱼丝、车螺芋檬、鱿鱼筒、香煎马鲛鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生吃沙虫（泥虫）等。

2、肉类：牛肉巴、五香狗肉等。

3、粥类：青蟹粥、车螺粥、沙虫粥、泥丁粥等。

四、风味小吃

鸡矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷粉、年糕、牛腩粉、炸虾子饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、白鸽粥、黄鳝粥等。

品尝濑尿虾

濑尿虾，又称“爬虾”、“弹虾”，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫“虾耙子”。我国沿海虽都出产濑尿虾，但数量相对较少，因此连一此美食家都没有尝过它的味道，到了北海，这等口福可不能错过！濑尿虾的汛期在10月至来年4月，4期繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不仅肥壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，广东汕头地区常把虾用盐腌一两天后生吃，据说具有活血生津、壮阳补肾等药用功能。北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。不行，口水都快留出来了，先到北海外沙的海鲜大排当解解谗再说！对了，濑尿虾的生命力很强，离水后仍能存活10多个小时，在0摄氏度时可长达50多个小时！吃了还能兜着走！

梅香鱼：臭得有鲜味

梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作，梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异，不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠”。在腌制时间上也相对要稍微长一点，待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌，才算是够“火候”。由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。上面所说的都是北海的自产特色。眼下，在我市还加入了一些外来的“臭氏成员”。在长青路、富贵路一带，现在有一些小摊子在卖臭豆腐。这些臭豆腐要追其根源，也许该算是从湖南的臭豆腐之乡传过来的。用腌制"发霉"、呈黑色的豆腐，放入锅中一炸，顿时臭味四起，但是一口咬下去却是一股香脆的味道。目前，这道小吃也逐渐得到北海市民们的欢迎。据有关营养学专家指出，这些臭菜含有高量的维生素B12，有开胃、助消化、增进食欲之效，但是再好的东西过量了总不好。营养专家提醒，由于微生物作用，臭菜把蛋白质分解，生成胺类，所以产生了臭味，吃多了会来不良反应，因此，嗜“臭”者们千万别吃撑。

水虾、水鱼：吃粥的最爱

水虾、水鱼，是那种能让外人听起来觉得奇怪，吃起来害怕的北海特色菜。它的特就特在一个"生"上面。水虾、水鱼，在选料上很讲究，那就是所用鱼虾一定要新鲜，而且个头一般都是拇指般大小，把那些新鲜的小鱼虾放入罐中后，洒一层盐，铺一层鱼（或虾），最后把罐子密封起来，放在太阳下晒。等这些鱼虾呈现出粉红色时，即算腌制成功了。因为是直接用生鱼虾来制作的，所以腌制好的水虾水鱼闻起来有一股浓浓的腥臭味，没吃习惯的人一般都很难忍受这种味道。实际上，这道菜吃起来有一点香味和甜味，不是本土的北海人是很难吃得出那种甜味的。北海人喜欢拿它来送粥吃。

二、北海特色美食小吃

1、北海虾仔饼

北海虾仔饼也就是虾仔籺，又称虾公籺，是广西北海市特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之一。主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软，香鲜可口。

据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史，所以也是值得一尝的美食。虾仔籺中的虾仔，就是北海本地出产的不足成人尾指一半长的小虾，油炸之后十分酥脆，整只虾连外壳吃下去都不用担心虾壳太硬刺嘴。加上软糯的米粉，外脆内软，可以说虾仔籺是北海海鲜的另一种吃法。2017年入选“中国地域十大名小吃”广西榜名单。

2、水籺

水籺是广西北海南康镇的一道特色小吃，是北海防城港一带的特色美食。制作方法简单，材料也容易准备，但工序比较多而且重复，要有耐心才能做出好吃的水籺。水籺可以根据自己的口味调配，酸甜咸辣都各有风味。

北海最常见的一种吃法是，酱油和醋按一定的比例混合，就看自己是喜欢咸一点的还是酸一点的；再拍碎两粒蒜放进酱油醋里，既能提鲜味道，又能又杀菌的作用，一举两得。

3、北海猪脚粉

猪脚粉是广西特有的美食，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。香辣鲜爽，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要数钦州和北海，一般用的粉是细米粉和薄河粉。来到北海，不吃一次猪脚粉，你肯定会后悔，在北海的大街小巷都有猪脚粉的身影。

猪脚粉可以说是北海众多好吃汤粉当中评分最高的一种了，猪脚肥而不腻，而且营养价值还非常高，经过长时间的炖煮，连猪脚皮都变得特别香软，爱吃肉星人绝对不能错过，而且叫上一碗猪脚粉，猪脚会多到你啃不完呢，而且价格还非常平民，你绝对吃完还想再吃一碗的。

4、合浦大月饼

合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是广西北海著名的糕点。以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。

饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。合浦大月饼是中秋送礼必备选择，更是被评为国家地理标志产品。

5、蟹仔粉

蟹仔粉是北海特色小吃之一，也是北海华侨的特色食品。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。

另一口锅烧热加油，把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮，再加食盐调味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

三、北海美食介绍北海美食介绍

1.北海必吃美食攻略

北海十大小吃：猪脚粉，沉降虾，蟹粉，椒盐炸虾，虾饼，母鱼烂，簸箕除尘，北海糖水，烤牡蛎，合浦大月饼。跳洋头

1.合浦月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备之选。合浦大月饼以体积大而闻名。它的主要原料是月饼粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白糖、山梨酸钾、肉丝、鸡丝、纯净水。成品外形美观，皮薄馅多。吃月饼的时候配上绿茶，入口清香，回味无穷。莱阳头条

2.虾仁干，又称虾仁干，是广西北海的一种著名小吃。虾仁干由小虾、糯米、大米、葱段、盐等制成。在油锅里炸。成品色泽金黄，外酥里嫩。吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐。它味道鲜美，很受人们的欢迎。莱阳头条

3.蟹粉是广西北海的特产之一。蟹粉的做法很有讲究。首先挑选新鲜的螃蟹，把螃蟹里面的蟹膏挑出来。然后，将螃蟹用水捣碎，用细孔过滤器滤出蟹渣。蟹肉汁放入锅中加水煮沸，加入猪肉片和炒番茄。另起锅烧热，放油。炒碎姜、葱、葱等。在蟹膏挑出前一会儿。倒入蟹肉汤继续煮。然后加盐调味。最后加入熟米粉就可以吃了。莱阳头条

2.北海美食推荐

俗话说，山靠山，海靠海。北海，作为世界上最大的旅游胜地之一。四大渔场在中国，面临着北部湾丰富的海洋资源，琳琅满目的海鲜是很多吃货追求的午夜食品店！但事实上，午夜食品店真的属于中国。它不是茶泡饭、生鱼片、日式门帘的微光，也不是精致的瓶瓶罐罐。而是城市里的大排档，路边推车，烧烤摊。毕竟真正的食客大多是和我们一样的普通人。那些藏在北海深巷里的海鲜大排档，强烈推荐给大家！去北海旅游，住海边，吹海风，吃海鲜，一定要去北海海鲜大排档！北部湾浅海的海鲜无污染，新鲜美味。在这里你可以品尝到原汁原味的北海海鲜。什么此外，北海海鲜大排档还可以为您加工海鲜，价格合理。为您推荐海鲜美食：蒜蓉粉丝蒸虫(海参茸)、石斑鱼头汤、清蒸螃蟹、姜炒牛肉、蒜蓉干贝、剁椒蒜蓉烤牡蛎、炸鱿鱼筒、椒盐炒田螺、沙蟹汁炒干贝、豆角.北海海鲜本地大排档推荐：银海区侨港镇：瘦子大排档、老伙计大排档。海城区及火车站附近：石头布海鲜、盛远酒家(在老街有分店)、二哥大排档、云南路八鸡酒店、海城区老街：外砂仔海鲜大排档、阿里大排档、街坊菜、外砂汇记海鲜大排档、海城区外砂岛：海阳市福隆城、简家棚(消费高，提供包厢)、沙虫王海先大厦。海城区桂洲路半坡：谢记大排档、明仔海鲜、北部湾一号附近：亚联海鲜排档、梨树海鲜排档、美味私房菜地角：海城区地角花园大排档上海路：营盘仔海鲜排档、西昌坤记海鲜排档。以上大排档价格合理。我希望你赢了来北海不要再被宰被坑了。请收藏这本由集集编辑的北海海鲜排档指南。谢叔有更多你关心的北海美食娱乐。请私信关注我。莱阳头条

3.北海旅游美食攻略

可以说北海没有卷粉是不完整的！卷粉的粉条有点透明，馅料很丰富。透过细细的粉条，隐约可以看到里面丰富饱满的食材。北海人喜欢把瘦猪肉、木耳、红薯放入卷好的粉里。吃北海卷粉一定要加北海风味的专用酱。它太完美了！一旦被吃掉，它令人难忘。头条来样

2、鸡丝粉赖头条

鸡丝粉是北海的特色食品。来北海的游客一定会爱上这种鸡丝粉。鸡丝粉真的很多。而且这个鸡丝粉的汤底很甜很好吃，配菜超级多。而且北海人还会习惯性的吃鸡丝粉配两个金桔。吃完一个鸡丝粉，他们会吃两个金桔，简直完美！莱阳头条

3、水米B头条赖艺

米B其实是米做的，但也可以是各种米做的，糯米、粳米都可以。不同大米做成的饭B各有特色，在北海，饭B多用于早餐。北海的早晨，吃一顿传统的水饭一定是精力充沛b.莱阳头条

4、猪足粉赖头条

有人说没吃过猪的人北海的脚粉不算去过北海。猪脚肥而不腻，营养价值还是很高的。经过长时间的炖煮，连猪皮她的脚变得很香很软。爱吃肉星的人一定不能错过。而且，如果你叫一碗猪的脚粉，你会有更多的猪吃不消，价格也很普通。羊头来

5、沙虫笋汤头条赖艺

虫子是当地人喜欢用来煲汤的一种食物。这种汤完全是用虫子在大锅里煮而成的。煮出来的汤去掉多余的油沫后，有一种很清凉的汤，看起来很清爽。家里煲汤一般用风扇，餐厅用笋丝压制沙虫味。莱阳头条

6.水屋孟蟹汤头条

这道菜主要是用西瓜和螃蟹做的。将丝瓜清洗干净，放入煎锅中煸炒，加入适量的水，等到大火烧开，加入螃蟹和一些调味品，即可食用。味道清爽，蟹味很浓郁。莱阳头条

7.水蛋蒸蟹头条。

鸡蛋蒸蟹是鸡蛋和螃蟹中最重要的食物。鸡蛋打好后，将处理好的螃蟹放入蛋液中，放入蒸笼中蒸30分钟，即可食用。这种水蛋蒸蟹吃起来很嫩，蟹味鲜美。莱阳头条

8.沙蟹汁焖豆，赖艺头条

蟹酱焖豆也是更多北海人餐桌上不可或缺的美味，也是很多北海人记忆中的味道。将鲜豆泡好后放入砂锅中，加入一些清水，用武火煮沸，再加入一些蟹汁和油调味，盖上盖子炖至熟，即可食用。头条来样

4.北海必吃美食去哪里

重庆路中段，老街，侨港风情街，海南路，涠洲岛石螺口风情街，近合浦中心市场，长青路，上海路北段，德政美食夜市，报乙步行街，傅贵路。头条来样

:5.北海有什么吃

10.海鸭蛋莱格头条

海鸭蛋是北海的特产，其实就是海鸭产的蛋。北海红树林生态自然保护区是海鸭的天堂。涨潮或退潮时，许多小鱼小虾会搁浅在岸边，成为海鸭的美味。鸭子的脂肪蛋多，其蛋的营养价值高。莱阳头条

9.莱格头蟹肉片

蟹汁是一种沙蟹制成的酱。北海人非常喜欢它。喝米粥吃白切鸡罐头不要与它分离。但是因为海鲜有一个共同的特点，就是鱼腥味很浓，所以买的时候注意不要一下子买太多。先试试，觉得习惯了再买。莱阳头条

8.梨纹头。

由于北海水质清洁，无机盐丰富，气候温和，珍珠的品质非常好。北海的珍珠大而端庄，艳丽多彩，细腻圆润。它们是最好的珍珠。跳洋头

7.象山鸡嘴，黎头头，来哥

鸡耳荔枝是北海的特色荔枝，果大、核小、味甜。因为它的核心是锥形的，像一只鸡的口中，它被命名为鸡嘴里的李子。莱阳头条

6.海鲜鱼条。

海鲜是北海的特色小吃。在北海旅游，人们不应该错过它。尤其是小谷熊抹香鱼，吃起来香脆可口，携带非常方便，可以带回去给亲朋好友品尝。头条来样

5.北海狗尾草虾片来个头

北海沉积虾又称皮皮虾，是一种鲜嫩多汁、味道鲜美、营养丰富的海鲜。莱阳头条

4.合浦蛤蜊条。

文和蒲略呈三角形，腹缘圆，背部隆起明显，壳厚，对称均等。其肉色洁白，口感鲜嫩，口感爽滑。这是北海人非常喜欢的一种海鲜。跳洋头

3.北海黄冠罗格头来

黄海蜗牛是世界四大名螺之一。它的外观非常漂亮，它的壳可以加工成各种工艺品，它的肉可以制成美味的食品，深受消费者的喜爱。莱阳头条

2.北海沙虫来了个头。

北海的蠕虫形状像肠子。虽然看起来很恶心，但是味道很好，富含蛋白质。三明治可以生吃或干吃，也可以煎或炖。由于其营养价值高，在市场上很受欢迎。羊头来

1.莱阳海参头条

它是海参八珍之一。它不仅是一种珍贵的食物，也是一种珍贵的药材。吃了之后可以改善人记忆力，预防糖尿病，防止动脉硬化。在中国南海，有20多种海参。莱阳头条

6.北海北附近美食

迪化东北角的护国寺小吃店北海北门东300米的安门路，是一家著名的北京小吃店。头条来样

品种齐全。但这是清真小吃。如果你乘公共汽车站再往北到鼓楼地区，你可以吃到炒肝和爆肚。八卦街西入口银定桥旁有九家小吃，这里汇聚了北京的名小吃，但价格略贵。到北海，当然也要去相邻的什刹海。唐不要去酒吧。酒吧太贵了。莱阳头条

7.大众点评北海美食

北海养殖金鲳鱼始于2000年，至今已有21年历史。它已经出口到美国和欧洲，它已经成为一个受欢迎的外国人的神仙食品桌子。北海是广西最大的金鲳鱼养殖示范基地，金鲳鱼养殖规模居广西首位。金鲳鱼身体短，侧面极平，略呈菱形，头小。金鲳鱼肉质细嫩，鱼肉细腻，味道鲜美，清蒸红烧皆可.无论哪种烹饪方式，都是美味可口。

:8.北海美食地图

1.合浦文蛤。

文蛤，俗称蜗牛，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。文蛤在中国分布广泛，其中以合浦文蛤闻名。莱阳头条

2.北海沙虫来了个头。

沙虫属于海鲜，特别好吃，可以鲜吃，也可以干吃。具有降血压、祛湿、防癌的功效。炒、炸、炖、焖或晒干后煮。几十块钱一斤的虫子，对懂吃的人来说不算贵，但有些食客可能更喜欢点一斤虾，因为他们不我不知道如何品尝它们，而且他们发现很难吃到足够的虫子。莱阳头条

3.北海鱿鱼条莱阳头

因为北海本地鱿鱼品质好，所以鱿鱼干价格比较高，尤其竹丝鱿鱼。因为制作方法比其他鱿鱼干稍微复杂一点，而且味道独特，所以在市场上特别受欢迎，价格一路飙升。鱿鱼干也是北海人在春节期间送给亲戚朋友的好礼物。近年来，北海的鱿鱼干价格每年都创历史新高。莱阳头条

4.来哥头条红烧虾

两广名菜。开水煮熟后，拌上调料即可食用。烧，就是把材料放入沸腾的汤中或沸水中煮。没有汁液，没有荧光，主要是保持材料的原味。烧的时间一定要短，温度一定要猛，材料一定要新鲜。其做法：1。鲜虾洗净，辣椒丝放在炖锅里；2.将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末和盐拌匀；3.用武火将清水烧开，将鲜虾放入池中至熟，控水装盘，配以风味菜肴食用。莱阳头条

5.椒盐炸虾。

它这是北海的特产。濑尿虾，也被称为爬虾。虾的吃法通常有两种：一种是蒸或煮，然后去壳取肉酱、醋等佐料食用；另一种是用姜酒和盐腌制，然后放油锅里炸。出锅后，是一个椒盐虾肉质鲜嫩，表皮酥脆。你可以把肉从壳里拿出来吃，或者连壳一起嚼。因为经验，即使是这种工艺做出来的虾壳，也是不可多得的美味。头条来样

6.猪牛腩足粉，还有头条

北海的米粉有很多种，其中最著名的是大眼三，猪脚粉，牛肚粉牛肚哥和越南妈妈牛肉粉等。其中用蚯蚓(海蚯蚓)和猪大腿骨熬制的牛腩粉味道更甜。莱阳头条

7.有源头的老虎鱼汤

老虎鱼汤是北海的特产。因为虎纹鱼对生长环境的要求非常严格，渔民抓到的几率很小，菜市场也很少卖。即使它看起来极端，没人在意，但懂行的人都知道tigerfish的潜在价值。不仅好吃，而且皮脂对美容养胃有很高的药用和滋补价值。莱阳头条

8.向梅鱼来鸽头条

梅子鱼是广西北海的一道特色菜。梅鱼不指的不是鱼的种类。其实这道菜的鱼的品种是没有配方的。只要是又大又新鲜的鱼，都可以做。因为梅香鱼的个体比较大，经过腌制后，这种鱼的皮很咸，但是肉却刚刚好。鱼味道鲜美，而且它这是晚餐最好的酒。莱阳头条

9.鸡肉饭条纹莱阳头

所谓的鸡饭就是杀鸡后取出的肥肉加些盐，和米饭一起煮。风味独特，味道鲜美。头条来样

10.虾饼头条

虾饼作为一种受欢迎的糕点，已有近200年的历史。虾饼色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。李阿姨珠海路的虾饼店很有名。莱阳头条

11.沙虫莱格头条

沙虫形状像肠子，也叫沙虫。他们住在海边的沙滩上。它们很好吃，又脆又嫩。它们是北海的特产，类似渤海湾北部的海肠。入口脆甜有嚼劲。头条来样

12.牛腩粉和头条。

牛腩粉是北海著名的传统风味食品。它是以准备好的熟牛腩作为调料而得名的。乳房柔软、酥脆、清爽。牛腩粉源于民间，已遍布广西、广东等地。是很多北海人早餐和晚餐的最爱。莱阳头条

13、猪足粉赖头条

猪足粉是北海的特色小吃。它是以猪作为调味品的猪蹄。它it’又热又新鲜。猪猪蹄煮猪蹄的前爪和数十种名贵中药，肥而不腻，脆而不硬。它们不仅保持了原有的风味，而且味道鲜美。它们有不同的味道。羊头来

14.螃蟹粥，莱透透

螃蟹营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种螃蟹拆开，熬成大米粥。味道很好，特别适合小孩子。也可以根据自己的口味加入一些调味品，如洋葱沫、香菜等。莱阳头条

15.越南卷粉莱格头条

据说这是当地人从越南带回来的特色小吃。经过几代的变化，它更具有北海的特点。越南

购买后洗净去除内脏和鱼鳞，用盐腌制10分钟，裹上面粉炸熟。色泽金黄，酥脆可口。跳洋头

17、韭菜炒姜维莱杰头条

韭菜蛤肉炒，融合了韭菜的清甜和蛤肉的鲜嫩，让人感觉新鲜开胃，健康营养。莱阳头条

18.酸梅清蒸蒲玉和清蒸蒲玉，恶来头条

这鱼很嫩。蒸过后，整体口感很好。莱阳头条

北海，一座美丽的海滨城市，靠近盛产海鲜珍品的北部湾。地处亚热带的北海，优越的地理环境让这里的物产特别丰富。改革开放吸引了世界各地的外国人，也带来了多样的饮食习惯，使得北海美国的饮食文化更加丰富多彩。头条来样