山能做什么简单的美食呢 山核桃一般都可以用来做出怎样的美食
一、你家乡的特色美食是什么
我是陕西人，要说特色美食，那可是说也说不完。但是，陕西最具代表性的美食还要数面皮、肉夹馍和羊肉泡馍。下边，我就向大家详细介绍一下这几种美食的做法。
1.面皮
原料:小麦面粉、大蒜、辣椒面、芝麻、十三香、盐、味精、醋、食用油。
做法
将面粉倒入盆中，加适量水揉成软硬适中的面团。每隔10分钟揉一次，反复揉成光滑筋道的面团。然后在盆内倒入水，将面团放入水中像洗衣服一样揉搓洗面。水变稠了倒进桶里，再加水揉，如此反复，揉至水变清时捞出洗剩下的面团，加少许发酵粉揉匀，放盆里发酵。将桶里的面水静置6小时，倒掉上边的清水。
大蒜剁成蒜沬，用热油泼成蒜泥。
辣椒面倒入盆中，加适量十三香搅均。锅内烧油，油熟后晾至油温六七成时撒入芝麻，待芝麻变成金黄色时将油倒入辣椒面盆中搅匀，油泼辣子就做好了。
大锅烧水，在面皮锣底部刷上油。将面水搅匀，盛一勺倒入锣内转匀。放入开水锅里，盖上盖子，蒸二分钟。熟后取出锣，锣底部放入凉水中冰一会拿出，给面皮表面刷上油取出，切成条。
将面皮放入盘中。碗内放入盐、味精、醋、蒜油、油泼辣子和适量凉开水搅拌均匀浇在面皮上。
2.肉夹馍
原料:面粉、后腿肉、八角、桂皮、草果、香叶、山奈、花椒、小回香、干辣椒、盐、味精、鸡精、白糖、生姜、大葱。
做法:面粉加适量水，揉成稍软的面团。反复揉至面团光滑有筋。另外和一团面，和面时放发酵粉，待面发好时与第一团面放一起揉匀，做成烧饼待用。
将五花肉洗净，放入锅内，下入上边所列的大料，倒入水，放盐、味精、鸡精、白糖至汤汁味道尝起来刚好，煮2小时。
将煮熟的肉肥瘦搭配，加少许煮肉的汁子剁碎。用刀将烧饼划开，底部相连。将碎肉夹入烧饼中，肉夹馍就做好了。
3.羊肉泡馍
原料:羊肉、羊骨、面粉、八角少许、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、丁香、生姜、大葱、盐、味精、香菜、粉丝。
做法
面粉加水揉成面团，做成烧饼。
羊肉、羊骨洗净，加入以上大料，盐、味精煮2个小时，肉熟后将肉捞出切成片。
香菜、葱洗净切成细段。
将烧饼掰碎，放在碗底。另起锅，倒入羊肉泡，下入粉丝、羊肉片烧开倒入碗内。撒上香菜和葱花，羊肉泡馍就做好了。
二、高山族的传统美食有哪些
长年菜、薯类、杂粮、野菜、百草膏、芋头、小米和鱼。
台湾高山族青春饮食风俗。长年菜即芥菜，因其茎、叶较长得名。吃长年菜以祈长寿，将长长的粉丝加到长年菜里，则有长生不老之意。
高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。
除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。
居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。
平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食）。昔日饮食皆蹲踞生食，饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔。
扩展资料
在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。
高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。
高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。
高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品有：腌肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。
布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去。但作为狩猎带去的点心，馅里一般不加盐巴等咸味调料。
泰雅人上山打猎时，喜用香蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后带去。排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块，煮熟后当饭吃。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。不论男女，都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。
排湾等族狩猎时，不带锅，只带火柴，先将石块垒起，用干柴禾烧热，再在石块底下放芋头、地瓜等，取沙土盖于石块上，熟后食用。食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉好，放两三天后才吃，留在地里的芥菜根继续生长。
排湾人不吃狗、蛇、猫肉等，吃鱼的方法也很独特，一般都是在捞到鱼后，就地取一块石板烧热，把鱼放在石板上烤成八成熟，撒上盐即可食用。排湾人小孩不许吃鳗鱼，甚至其他鱼的鱼头也不让吃，认为吃了鱼头不吉利。
阿美人在做肉菜时，喜把肉切成块，插上竹签，煮好后放在一个大盆里，全家人围在盆边，每个人用藤编小篮盛饭，共用一勺舀菜，一手抓饭，一手取肉吃。在插秧季节，他们喜到水田里捉小青蛙，带回家中用清水洗净，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕来的生鱼。
他们还喜欢将打来的猎杀好去皮，加盐和煮得半熟的小米一起腌存，供几个月食用。保存食品常用腌、晒干和烤干等几种方法，以腌制一、两年的猪、鱼肉为上肴。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。
参考资料来源：百度百科-高山族
三、山核桃一般都可以用来做出怎样的美食
一、山核桃仁红糖饼
主料：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油
步骤：1.把核桃仁切碎。
2.拌上姜汁大枣红糖。
3.再加里点干面粉拌匀。
4.面团拿出来揉匀，分成两份。
5.将其中的一份切成几个小剂子。
6.用手按扁。
7.用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8.包入核桃仁红糖馅。
9.捏紧后收口朝下放置在面板上。
10.电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。
11.阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。
二、核桃仁可可雪球主料：低筋面粉50克、山核桃仁15克、美国大杏仁20克、可可粉10克、黄油45克
辅料：糖粉20克、杏仁粉20克
步骤：1.黄油软化后加糖粉，打蛋器打至颜色稍白。
2.杏仁提前干磨成粉，加入后混合拌匀。
3.将低粉和可可粉筛入，搅拌均匀。
4. 20克大杏仁切碎倒进去，稍微拌匀。
5.隔着保鲜袋，将面粉混合物包成团，然后分成6-7克左右一个的球。
6.取一个可可球，包入大颗的核桃仁（事先烤一下更香）
7.然后滚圆。
8.所有可可球都包好以后，放入铺油纸的烤盘，烤箱预热170度烤12分钟即可。
9.烤好以后，彻底放凉了，再将保鲜袋中装入糖粉。
10.可可球放入，滚上几圈，均匀的沾上糖粉就好了。
三、琥珀核桃仁主料：山核桃仁120g，冰糖40g
步骤：1.核桃仁熟（生核桃仁用干锅炒熟，用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质）
2.热锅冷油，油热放入冰糖，转中火，至冰糖融化
3.冰糖融化，变成深褐色，不断的冒细密的气泡，并开始粘稠，下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上
4.盛出，散开放置在案板上，晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了
